3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Apfel-Rosinen-Schnecken


Drucken:
4

Zutaten

6 Stück

Hefeteig

  • 100 Gramm Milch
  • 15 Gramm Hefe, frisch
  • 250 Gramm Mehl
  • 40 Gramm Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker

Füllung

  • 500 Gramm Äpfel, säuerlich, geschält, in kleinen Würfeln
  • 25 Gramm Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 90 Gramm Apfelsaft oder Weißwein
  • 10 Gramm Vanillepudding
  • 80 Gramm Rosinen

Außerdem

  • 20 Gramm Butter, zerlassen
  • 60 Gramm Aprikosenkonfitüre
  • 1-2 Esslöffel Wasser
  • Puderzucker, zum Bestäuben
5

Zubereitung

    Hefeteig
  1. Milch und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.

    Die restlichen Zutaten hinzufügen und 3 Min./Dough modekneten.

    Danach den Teig eine Stunde im Mixtopf ruhen lassen bis er sich verdoppelt hat.
  2. Füllung
  3. 350 g Äpfel in den Mixtopf einwiegen. Zucker, Vanillezucker und 80 g Apfelsaft oder Weißwein hinzufügen, 5 Min./90°C/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting andünsten. Kurz vor Ende der Garzeit den Vanillepudding mit den restlichen 10 g Apfelsaft oder Weißwein glatt rühren und zu der Apfelmasse hinzufügen. In eine Schüssel umfüllen und die Rosinen unterheben. Alles auskühlen lassen.
  4. Fertigstellung
  5. Den Teig nochmals kurz kneten und im Anschluss auf einer bemehlten Arbeitsfläche (ca. 20 cm x 22 cm) ausrollen.

    Die zerlassene Butter auf die Teigplatte streichen. Danach die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen. Von der Längsseite her aufrollen, in 6 Stücke schneiden.

    Die Schnecken nebeneinander in eine gefettete Kuchenform (26 cm) oder in eine ofenfeste Form setzen. Es darf ruhig Platz neben jeder einzelnen Schnecke sein, da diese beim Backen noch mächtig an Volumen gewinnen.
    Abdecken und weitere 15 Minuten gehen lassen.

    In der Zwischenzeit den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    35-40 Minuten (180°C) backen. Abkühlen lassen.

    Die Aprikosenkonfitüre mit 2 EL Wasser erwärmen. Die Schnecken damit besteichen und mit Puderzucker bestäuben.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

FUNDSTELLE "Frau von Heute" - nach meinem Gusto abgewandelt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Ausprobiert und für lecker befunden...

    Verfasst von Helusi am 28. Oktober 2019 - 15:28.

    Ausprobiert und für lecker befunden...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So soll es sein.

    Verfasst von Kallewirsch am 25. Oktober 2019 - 16:47.

    So soll es sein. Lol

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soooo lecker. Habe gerade 2 Stücke verputzt (noch...

    Verfasst von marionmo am 25. Oktober 2019 - 16:39.

    Soooo lecker. Habe gerade 2 Stücke verputzt (noch warm). Habe ein Schlückchen Rum an die Apfelmasse gegeben und vor dem Backen noch Mandelstifte drüber gegeben. Könnte gerade weiter essen. Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kallewirsch:Super, danke...

    Verfasst von Helusi am 24. Oktober 2019 - 17:06.

    Kallewirsch:Super, danke...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Nach dem kochen.

    Verfasst von Kallewirsch am 24. Oktober 2019 - 16:38.

    Nach dem kochen.

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • MaNeu:🤔…hätte mich auch interessiert...hört...

    Verfasst von Helusi am 24. Oktober 2019 - 13:23.

    MaNeu:🤔…hätte mich auch interessiert...hört sich echt lecker an....aber wohin mit den restlichen Äpfeln 🤷‍♀️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich gut an. Wann kommen die restlichen...

    Verfasst von MaNeu am 21. Oktober 2019 - 21:27.

    Hört sich gut an. Wann kommen die restlichen Äpfel dazu?
    Am Anfang 350g und die fehlenden 150g?
    Ich denke vielleicht nach dem kochen.
    Bitte kurze Info.Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super, ist gespeichert und geherzt auch schon...

    Verfasst von blomstermylife am 21. Oktober 2019 - 10:10.

    Super, ist gespeichert und geherzt auch schon mal❤

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerne

    Verfasst von Kallewirsch am 20. Oktober 2019 - 18:31.

    Gerne Smile

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lass schon mal ein Herzl da - das Rezept trifft...

    Verfasst von 77Schnulli77 am 20. Oktober 2019 - 16:10.

    Lass schon mal ein Herzl da - das Rezept trifft genau meine Geschmacksnerven und ist schon gespeichert! Danke fürs Einstellen.

    LG Schnulli


    weiße Katzeweiße Katze
    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Somita, wichtig ist, dass dir die Schnecken...

    Verfasst von Kallewirsch am 20. Oktober 2019 - 15:19.

    Somita, wichtig ist, dass dir die Schnecken schmecken. Danke, für die Sterne.

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von Fannygirl am 20. Oktober 2019 - 15:18.

    Hallo,
    Der Kuchen ist wirklich sehr lecker, Rezept ist abgespeichert und wird bestimmt bald wieder gebacken. Danke für's Einkaufen des Rezepts.
    Liebe Grüße
    Fannygirl

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Schnecken sind lecker. An der Form muss ich...

    Verfasst von Somita am 20. Oktober 2019 - 14:57.

    Die Schnecken sind lecker. An der Form muss ich noch arbeiten.

    Liebe Grüße Somita

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Juhu, da ist es ja!...

    Verfasst von Galala696 am 19. Oktober 2019 - 10:43.

    Juhu, da ist es ja!
    Hmmmh, klingt so lecker. Ab in die Sammlung damit und endlich wieder nochmal backen
    Geherzelt wurde schon, danke Kallewirsch.

    Liebe Grüße
    Galala


    Hat das Blümlein einen Knick, war der Schmetterling zu dick....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Liest sich 😋, Herzchen lass ich schon mal da!...

    Verfasst von schina am 19. Oktober 2019 - 00:27.

    Liest sich 😋, Herzchen lass ich schon mal da!

    .


    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das liest sich lecker und ist gespeichert. Ein...

    Verfasst von Somita am 18. Oktober 2019 - 20:59.

    Das liest sich lecker und ist gespeichert. Ein Herzchen lasse ich schon mal da.

    Liebe Grüße Somita

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke klappan

    Verfasst von Kallewirsch am 18. Oktober 2019 - 16:03.

    Danke klappan Love

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich kann bereits 5 Sterne vergeben, da ich das...

    Verfasst von klappan am 18. Oktober 2019 - 15:55.

    Ich kann bereits 5 Sterne vergeben, da ich das Rezept liebenswerterweise schon im Vorfeld erhalten habe. Uns haben die Schnecken ausgezeichnet geschmeckt

    hund-0051.gif von 123gif.dehund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können