Variation von gladdy88: Hokaido-Kürbiskuchen von clara sophie. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von gladdy88: Hokaido-Kürbiskuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

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Teig - Schritt 1

330 g Hokaido-Kürbis, in Stücken, ich hab nur das Innere genommen, da wir die Kürbishülle für ein Lichtlein gebraucht haben :-)
85 g Honig
2 Eier
30 g Bio-Zitronensaft
1 Prise Salz
10 g Olivenöl
150 g ganze Mandeln (oder gemahlene)
1 TL Zimt

Teig - Schritt 2

100 g Dinkelvollkornmehl (am Besten selbst gemahlen)
1 Packung Backpulver

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einfach

Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

die ganzen Mandeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen - "Mixtopf geschlossen" braucht nicht ausgespült werden

100 g Dinkelkörner in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Minute St. 10 mahlen und umfüllen - "Mixtopf geschlossen" braucht nicht ausgespült werden

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Kürbisstücke in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 9 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Im Mixtopf lassen.

Restliche Zutaten aus Schritt 1 dazugeben und 1 Min. / Stufe 5 vermischen

Mehl und Backpulver dazugeben und 15 Sek. / Stufe 5 unterrühren.

In eine Kastenform geben (Boden mit Backpapier auslegen).

Backen: Umluft 180 Grad - 40-45 Min.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.