Nudelteig pikant von scharfes Messer. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Nudelteig pikant

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Das koche ich heute

Zutaten

0 g

Nudelteig pikant

300 g Duro Mehl

300 g Duro Mehl3
3 Eier
1,5 gehäufte Teelöffel Chilisalz
30 g Olivenöl, nativ

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Italienisch

Zubereitung

Teig

Alle Zutaten im TM Topf 3Minuten

verkneten.Teig soll wie Knetmasse nicht krümelig,sein ,sonst noch Öl hinzugeben.Auf bemehltem Holzbrett oder bemehltem Tablett ( dann mehlt die Küche nicht )Teig per Hand mindestens5 Minuten kneten.In Klarsichtfolie über Nacht im Kühlschrank.Auf bemehltem Tablett in 4-5 Teile teilen.In Nudelmaschine auf den Stufen 1,3,5,7 ausrollen,lange Teigteile durchschneiden (halbieren),leicht bemehlen.Entweder als Spagetti oder Breitnudeln 2 cm schneiden,leicht bemehlen und entweder sofort in Salzwasser bißfest kochen oder trocknen und später verwenden.Oder den Teig mit Rollen dünn ausrollen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.