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Acma - Türkische Brötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Stück

Teig

  • 320 g Milch
  • 15 g frische Hefe
  • 15 g Zucker
  • 180 g Öl
  • 1/2 TL Salz
  • 500 g Mehl
  • 1 Ei, verquirlt zum Bestreichen
  • etwas Sesam, Nigella, oder Mohn, Leinsamen
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und auf 37°/3Minuten/Stufe1 stellen.

    Nun das Öl, Mehl und Salz hinzufügen und für 3Minuten/ Modus „Teig kneten“

    Den Teig im Top für 45 Minuten gehen lassen. Danach Ofen auf O/U bei 200° vorheizen.
  2. Auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und gleichmäßige Stücke abstechen. (hab immer so an die 100g genommen)

    Nun mit bemehlten oder beölten Händen die Teiglinge zu einer "langen Wurst" rollen

    Als umgedrehtes U hinlegen und die beiden Stränge verdrehen
  3. Nun die Enden leicht zusammendrücken und man hat ein ansehnliches Brötchen
  4. Ein Ei mit etwas Salz und Zucker verquirlen und die Brötchen bestreichen. Sesam darüber geben und in den vorgeheizten Backofen schieben.
    für 20-25 Minuten backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses leckere Rezept hab ich in einer Facebook Gruppe entdeckt und auf den Thermomix umgeschrieben.

Luftig, lockere und weiche Brötchen sind das Ergebnis. Natürlich kann man eine beliebige Brötchenform wählen tmrc_emoticons.D

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr leckere Brötchen

    Verfasst von rita.peveling@t-online.de am 16. Juli 2022 - 15:04.

    Sehr leckere Brötchen Smile

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  • Sehr lecker! Ich hab allerdings nur 100g Öl...

    Verfasst von kafitou am 19. März 2021 - 21:04.

    Sehr lecker! Ich hab allerdings nur 100g Öl genommen! Hat trotzdem sehr gut geschmeckt!

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  • Ich werde das Rezept gleich ausprobieren und...

    Verfasst von Samkhalillin2020 am 13. November 2020 - 11:29.

    Ich werde das Rezept gleich ausprobieren und berichten . Sind 180 gr Öl nicht etwas viel ?

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  • So etwas Leckeres.....mmmhhhhh.... Schon lange...

    Verfasst von Otilia-Mioara am 1. April 2018 - 12:48.

    So etwas Leckeres.....mmmhhhhh.... Schon lange nicht mehr gebacken!!!! Auch der Osterhase hat sich gefreut. Danke für das Rezept!!!!!

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  • Beim ersten Versuch, das Rezept nach zu backen,...

    Verfasst von de_mirro am 28. Juli 2017 - 09:58.

    Beim ersten Versuch, das Rezept nach zu backen, hatte ich Fans.
    Mal als nur Brötchen oder mit Käse gefüllt, geht schnell weg.
    Da kann man sich nicht bremsen beim essen.
    Schmeckt einfach nach mehr.

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