Bürli-Brot von Zebulon. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Bürli-Brot

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Das koche ich heute

Zutaten

22 Scheibe/n

Bürli-Brot

250 g Dinkelvollkornmehl
250 g Dinkelmehl, Typ 1050
40 g Sonnenblumenkerne
40 g Kürbiskerne
20 g Chia-Samen
20 g Hefe
2 gestr. TL Salz
380 g Wasser
etwas Zuckercouleur

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6

12h 45min

Zubereitung 12h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Frühstück Abendessen Deutsch Brot

Zubereitung

Zubereitung über Nacht

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min. /

/ kneten. Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Backform geben (meine war mit 15x30cm etwas zu groß tmrc_emoticons.;)

, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Die Backform auf Raumtemperatur bringen während der Backofen auf 250°C Ober/Unterhitze aufheizt. Eine halbe Tasse Wasser auf den Boden des Backofens gießen.Dann das Brot in der Form auf der unteren Schiene 20 Min. backen. Die Temperatur auf 170°C reduzieren, das Brot aus der Form nehmen und vom Backpapier lösen und weitere 15 Min. backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe mich an dem Rezept für die Körner-Bürli orientiert, aber Dinkelmehl genommen und Chia-Samen statt Leinsamen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.