Dinkel-Quark-Brötchen von Marnie0902. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Dinkel-Quark-Brötchen

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Stück

Dinkel-Quark-Brötchen

150 Gramm Dinkelvollkornmehl
250 Gramm Weizenmehl
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
250 Gramm Magerquark
5 Esslöffel Öl
5 Esslöffel Milch
1 Ei
Salz, nach Geschmack
Zucker, nach Geschmack
Gemischte Körner, nach Geschmack

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6

30min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
9
Brötchen

Zubereitung

Die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Mixtopf gebe, 4 Min./ verkneten.

Teig auf einer leicht bemehlten Unterlage zu einer Rolle formen, in 10 - 12 gleiche Portionen teilen und zu Brötchen formen. Mit einem scharfen Messer einschneiden. Die Teiglinge mit der Einschnittstelle erst in Wasser, dann in die Körner tauchen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. Zwei Stunden ruhen lassen.

Backofen auf 200°C vorheizen, einen feuerfesten Behälter mit Wasser in den Ofen stellen und die Brötchen ca. 18 - 20 Minuten backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Messbecher
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Tipp

Durch variable Mengen Salz bzw. Zucker können diese Brötchen sowohl süß als auch würzig hergestellt werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.