Zutaten
16 Stück
Hinweis zum Mehlverbrauch: Ich habe folgende Mehle der Adlermühle in Bahlingen verwendet: 250 g Bio-Gelbweizenmehl und 300 g Bio-Weizenmehl, Typ 405
- 250 g Milch
- 1/2 TL Salz
- 90 g Zucker
- 90 g Butter, weich
- 1 Würfel Hefe, zimmertemperatur
- 550 g Mehl(405)
- 1 Stück Eigelb
- etwa 2 TL Milch
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
Rezept erstellt fürTM31
-
9
Zubereitung
-
Milch, Salz, Zucker, Hefe und Butter im
5 Min/37°/St. 2 -
Mehl zugeben, 3 Min.
-
aus dem Teig 16-18 längliche Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dicht an dicht legen
-
15 - 30 Min. mit einem Tuch bedeckt gehen lassen
-
mit der Eigelb-/Milchmischung bestreichen
-
25 Min. auf der zweituntersten Schiene bei 150°
weitere 5 Minuten bei 160° backen
So hat mein Backwerk die ideale Bräunung erhalten.
KEINE HEISSLUFT!
Tipp
//www.adler-muehle.de/laden/willkommen.html
Zitat: " Gelbweizen sind Weizemmehlsorten mit besonders gelbem Mehlkörper. Dieses außergewöhnliche Merkmal fürte zu einer Renaissance im Anbau solch wohlklingender Sorten wie "Luteus" und "Safrania". Beactliche Mengen sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe, vor allem Carotinoide und Xanthophylle, sind verantwortlich für die orange-gelbe Färbung. Sie wirken als natürliche Antioxidantien, als Pro-Vitamin A gegen freie Radikale und stärken die körpereigenen Immunkräfte. Gelbe Optik zeigt sich besonders beim Backen mit Auszugsmehl, auch ohne Verwendung von Ei im Teig. Der Geschmack ist harmonisch, herzhaft und sehr angenehm."
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr schönes Rezept. Danke sind super geworden.
Sehr schönes Rezept. Danke sind super geworden.
Ein wirklich tolles Rezept! Wie vom...
Ein wirklich tolles Rezept! Wie vom Bäcker........aber man weiß was drin ist.
Ich habe 300 g 405er Mehl und 250 g Dinkelmehl genommen und die Backzeit bei 160° um fünf Minuten erhöht. Was soll ich sagen? Der Einback war perfekt. Mein Enkel, für den ich ihn gebacken habe, war begeistert.
Volle Punktzahl von mir.
Ich habe noch 2 Eier in den Teig gegeben....
Ich habe noch 2 Eier in den Teig gegeben.
Die Einback sind superlecker
Super.......
Super....
die sind ratzfatz gemacht und schmecken uns super😊
Hallo Habe gerade den Teig gemacht. Nun würde...
Hallo
Habe gerade den Teig gemacht. Nun würde ich den Einback gerne auf dem Zauberstein (Pampered) backen. Da er ja bei 150 Grad backen muss, bin ich mir nicht sicher, ob das überhaupt geht.? Hat jemand von euch schon Erfahrung damit?
Probier ich jetzt gleich mal aus Danke
Probier ich jetzt gleich mal aus. Danke
Klasse Einback-Rezept!!! Habe für Ostern...
Klasse Einback-Rezept!!! Habe für Ostern Osterhasen daraus geformt😄
Schnell gemacht
Schnell gemacht
...einfach nur lecker und zudem schnell gemacht....
...einfach nur lecker und zudem schnell gemacht. Ich mache meistens nur die Hälfte des Rezeptes (reicht für uns). Schmeckt frisch einfach am Besten
Habe ich schon zig mal gebacken; derzeit bevorzuge ich die Variante als Zopf mit Nutella bestrichen.
Sie waren sehr lecker aber
Sie waren sehr lecker aber nicht ganz so fluffig wie ich es mir vorgestellt hatte. Mache ich aber trotzdem wieder. Werde es auch mal als Zopf versuchen.
Sowas von lecker und einfach
Sowas von lecker und einfach herzustellen. Der Teig lässt sich wunderbar verarbeiten.
Bei mir hat eine Backzeit von knapp 25 Minuten bei 150 Grad bereits ausgereicht. ....waren dann perfekt
Punkte vergessen
Punkte vergessen
Sehr lecker
Sehr lecker
Die gehören inzwischen zu
Die gehören inzwischen zu unserem Standard. Sehr lecker!
Vielen Dank für's Rezept sind
Vielen Dank für's Rezept sind wirklich top, da die auch so gut sind darf ich die zum 3 mal innerhalb von der Woche backen
Super lecker schmecken besser
Super lecker schmecken besser wie die vom Bäcker eifach gemacht bleiben lange frisch obwohl so lange haben sie garnicht gehalten
Perfekt!!
Perfekt!!
Sehr lecker, wird es
Sehr lecker, wird es sicherlich wieder geben. Leider am nächsten Tag etwas trocken.
Sehr lecker,wie vom Bäcker
Sehr lecker,wie vom Bäcker !
Kommt zu meinen Lieblingsrezepten !
Sehr gut Schmecken
Sehr gut
Schmecken fantastisch! ICh hatte nur den Fehler gemacht und wollte den Teig über Nacht gehen lassen,
Das war dann nix. Sind kein bisschen aufgegangen, was glaube ich am Butter lag. Habe sie halt dann am Morgen etwas warm gestellt, eine Gassirunde mit meinem Hund gemacht und dann waren sie perfekt für dem Backofen! Die sind so super geworden....
Vielen Dank für das tolle Rezept
Nachtrag : Ich habe nur 1/4 Hefe genommen, weil ich ja den Teig ursprünglich über Nacht gehen lassen wollte
und hat ja wie schon erwähnt trotzdem zuper geklappt
Super lecker
Super lecker
Wirklich sehr lecker, Danke
Wirklich sehr lecker, Danke für das Rezept.
Schnell und leicht gemacht,
Schnell und leicht gemacht, sehr locker und v.a. lecker!
Eben aus dem Ofen geholt
Eben aus dem Ofen geholt !
Heute zum zweiten Mal gbacken und freu mich schon auf den Mittagskaffee. Schmeckt wirklich wie vom Bäcker und ist ruck zuck gemacht.
Super Lecker!!!!!!! Endlich
Super Lecker!!!!!!!
Endlich habe ich dieses Leckere süße Brot gefunden. Meine Familie war begeistert.
Mit Butter und Marmelade
KLASSE. Hat 10 Sterne verdient.
Super leckere Wecken. Wie vom
Super leckere Wecken. Wie vom Bäcker. Ich hatte nur noch Dinkelmehl vorrätig - selbst damit lecker.
Habe einige eingefroren und teilweise im Ofen wieder aufgebacken. Schmeckt super.
Danke für das Rezept.
Die Einback schmecken
Die Einback schmecken seeehhhrrrr lecker.
Ich hab sie schon viele Male gemacht. Ich lasse den Teig allerdings länger gehen damit er lockrer und fluffiger wird.
Mein Mann liebt dieses Rezept und ich werde keine mehr beim Bäcker kaufen.
Ich habe diese Brötchen nun
Ich habe diese Brötchen nun schon einige male gebacken, und die sind immer wieder lecker!!!!
Die Kids (aber auch die Erwachsene) schlingen die nur so runter!!
Volle Punktzahl!!!!
Danke für das Rezept!!
Habe sie eben aus dem Ofen
Habe sie eben aus dem Ofen geholt............
Vielen Dank für das tolle
Vielen Dank für das tolle Rezept. Wir haben 550 Mehl verwendet. Perfekte Teigverarbeitung und super lecker.
Wiederholung garantiert.
Sehr lecker. Ich kaufe keine
Sehr lecker. Ich kaufe keine mehr.
Super Rezept. Meine Kinder
Super Rezept. Meine Kinder waren begeistert.
Ich habe 550 Weizenmehl genommen,weil ich nichts anderes da hatte.
Werden wir öfters machen. Schmeckt besser als vom Bäcker.
Göttlich!!!
Göttlich!!!
leckeres Rezept :) genauso
leckeres Rezept
genauso wie ich es aus meinen Kindertagen vom Bäcker kenne
und ratz fatz gemacht
Schon so oft
Schon so oft gebacken....
zwischendurch als gemeint was anderes ausprobieren zu müssen....
ich komme immer wieder auf die absolut leckeren Teile zurück....
mach jetzt nur noch diese...
LG
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept. Köstlich. Besser wie bei jeden Bäcker
Sehr schnell gemacht und sehr
Sehr schnell gemacht und sehr lecker.
Ganz tolles Rezept, gelingt
Ganz tolles Rezept, gelingt immer und schmecken super! Nehme immer nur einen halben Hefewürfel und lass den Teig dann gehen! Sehr fluffige, leckere Brötchen! Mache sie oft schon abends und lasse sie imKühlschrank über Nacht! Morgens rausholen und halbe Stunde gehen lassen dann backen! Top!!!!
Rezept ist super. Einfach und
Rezept ist super. Einfach und sehr gut.
Einfach genial! Schmeckt wie
Einfach genial! Schmeckt wie vom Bäcker. Ich benutze das einfache Mehl aus dem Supermarkt. Wir mögen es gern süß und essen den Einback einfach auf die Hand, deshalb gibt es bei uns " Schokoeinback". Ich knete vor dem gehen ein Päckchen Schokotropfen unter. Nur sollte man den Teig vorher etwas abkühlen lassen, sonst gibt es Sauerei weil die Schokolade schmilzt...
Sehr verdiente 5 Sterne von meiner ganzen Familie, besonders von den 3 Kids!
Sehr lecker! Nach genau
Sehr lecker! Nach genau diesem Rezept mit dem unverwechselbaren Geschmack habe ich gesucht! Danke!
Perfekt!!! Heute hab ich noch
Perfekt!!!
Heute hab ich noch paar SchokoChunkds dazu gegeben!Wirklich sehr gelungen.
Meine ***** hab ich bereits abgegeben!
Tolles Rezept, hat uns allen
Tolles Rezept, hat uns allen gut geschmeckt vor allem auch den Kindern
Lache und das Leben lacht mit Dir...
Ein tolles Rezept !!! Vielen
Ein tolles Rezept !!! Vielen Dank ! Super lecker und so einfach !
Kann man das Rezept auch zu
Kann man das Rezept auch zu einem Stuten verarbeiten?
Unverschämtheit!!! Sowas von
Unverschämtheit!!!
Sowas von mega lecker....mein absolutes Lieblingsbrot-stuten!!! Wird´s mit Sicherheit öfter geben!!!
Tolles Rezept und sooooo
Tolles Rezept und sooooo lecker! Die ganze Familie ist begeistert. Besser als vom Bäcker.
Vielen Dank für's Einstellen!
GENIAL mega lecker
GENIAL
mega lecker
Es hat super geklappt.
Es hat super geklappt. Schmecken uns auch sehr gut. Die wird es öfters geben.
Besser als gekauft ! klasse
Besser als gekauft ! klasse Teig, geniales Ergebnis ! Da sind 5 Sterne glatt zu wenig