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frische Brötchen mit Karotte


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 300 g Weizen oder dinkel
  • 1 Möhre
  • 300 g Weizenmehl
  • 2 TL Salz
  • 300 g Wasser
  • 20 g Öl
  • 40 g Hefe
  • 1 Prise Zucker

Belag

  • Kümmel, Sonnenblumenkerne, Sesam nach Geschmack
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teigzubereitung
  1. Weizen- oder Dinkelkörner in den Closed lid geben und 30Sek / Stufe 10 mahlen und umfüllen.

  2. Möhre waschen und in kleinen Stücken in Closed lid und mit der Turbotaste kleinhacken.

  3. Frisch gemahlenes Mehl und Weizenmehl, Salz, Wasser, Öl, Hefe und Zucker in den Closed lid zugeben.

    Alles 2 Min / Dough mode zu einem festen Teig kneten.

  4. Backen und Belag
  5. Ungefähr 16 Brötchen formen und diese in die Körner drücken und mit der Körnerseite auf ein Blech legen.

  6. Entweder

    15-20 Minuten gehen lassen und dann bei 200°C / 20 Minuten ausbacken.

  7. Oder

    direkt in den nicht vorgeheizten Ofen schieben und bei 200°C / 30 Minuten backen.

  8. Oder

    Hefeteig im Kühlschrank gehen lassen und am nächsten Morgen erst die Brötchen formen und in den Ofen formen. Nun im nicht vorgeheizten Ofen bei 200°C / 30 Minuten backen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann diese Brötchen schnell am Morgen backen oder am Morgen vorher vorbereiten. Sie sind schön saftig und schmecken lecker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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