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Frischkäsebrötchen ohne Hefe

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Frischkäsebrötchen

  • 400 Gramm Mehl
  • 50 Gramm Milch
  • 200 Gramm Frischkäse Kräuter, 40 % Fett
  • 6 EL Rapsöl (30 gr)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • Kräuter, nach Belieben
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  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Für ca. 21 kleine Brötchen:
  1. 1. Gebe alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen und vermische sie zunächst auf Stufe 5 / 30 Sekunden

    2. Füge nach Belieben noch diverse Zutaten hinzu wie z.B. Röstzwiebeln, Schinkenwürfel oder Streukäse (70 Gramm).

    3. Vermische alles im Teigmodus Modus „Teig kneten“/ 2 Minuten.

    4. Forme kleine Brötchen aus dem Teig, der entsteht. Er sollte so einen Konsistenz haben, dass du ihn sehr gut formen kannst und er nicht mehr am TM festklebt. Lege die Brötchen gleich auf ein Backblech, welches du vorher mit Backpapier auslegst.

    5. Backe die Brötchen im Ofen auf 180 Grad 15 Minuten, dann noch mal auf 210 Grad ca. 5-10 Minuten (je nachdem, was ihr für einen Ofen habt). Die Brötchen sollten schön gebräunt sein und von innen noch schön fluffig, dann sind sie perfekt.


    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Brötchen kannst du total variabel gestalten, indem du Zutaten hinzufügst, die du lecker findest:
-Röstzwiebeln
-Streukäse
-Salami (diese bitte vorher mit auf Stufe 1 klein schreddern)
-Schinkenwürfel
....

Sie sind super als Beilage zum Grillen geeignettmrc_emoticons.)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Waren sehr krümelig. Und die 30g Rapsöl hatte...

    Verfasst von Kikigaga am 9. Juni 2018 - 09:25.

    Waren sehr krümelig. Und die 30g Rapsöl hatte ich mit 3 EL erreicht...

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