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Körnerbrot ohne Backtriebmittel


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Zutaten

800 g

Teig

  • 4 EL Flohsamenschalen
  • 0,35 l Wasser
  • 2 EL Chiasamen
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 EL Agavendicksaft
  • 3 EL Rapsöl
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten im Thermomix abwiegen und 10s bei Stufe 3/Linkslauf vermischen.

    Wasser, Öl und Agavendichsaft in einem Becher vermischen. Den Thermomix 20s bei Stufe2/Linkslauf starten, die Flüssigkeit zufügen und mit dem Spatel verrühren.

    Den Teig in eine zuvor eingeölte Backform geben, gut andrücken und mehrere Stunden (über Nacht) abgedeckt ruhen lassen. Der Teig geht nicht auf da keine Backtriebmittel verwendet werden.

    Backofen auf 180°C vorheizen.

    Den Teig vor dem backen nochmals mit Wasser bestreichen.

    Brot 25 Minuten bei backen, dann herausnehmen und vorsichtig aus der Form nehmen. Nun wird das Brot weitere 25-30 Minuten (je nach Dicke) fertig gebacken.

    Abkühlen lassen und genießen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Alternative (kann man die Körner auch beliege...

    Verfasst von groesse41 am 15. Februar 2019 - 00:24.

    Alternative (kann man die Körner auch beliege wandeln!!!)





    150 g
    Haferflocken


    130 g
    Sonnenblumenkerne


    100 g
    Leinsamenschrot


    65 g
    Mandeln, gehackt


    60 g
    Haselnüsse, oder Walnüsse


    2 EL
    Chiasamen


    4 EL
    Flohsamenschalen


    350 ml
    Wasser


    3 TL
    Kokosöl


    1 EL
    Ahornsirup, oder Honig


    1 TL
    Salz

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  • Tut mir leid, aber bei dem eingestellten Rezept...

    Verfasst von LockeRoth am 12. November 2016 - 15:03.

    Tut mir leid, aber bei dem eingestellten Rezept gibt es großen Probleme. Es ist mir nicht mehr möglich die Zutaten zu vervollständigen. Bin deshalb schon mit dem Support in Kontakt und die haben mir eine schnelle Lösung des Problems versprochen. Leider kann ich das Rezept auch nicht mehr löschen.Crazy

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  • Hallo, ich würde auch vermuten, dass da noch...

    Verfasst von Häkelhexe am 6. November 2016 - 20:41.

    Hallo, ich würde auch vermuten, dass da noch was fehlt. Bei der geringen Menge an Zutaten kann doch nicht so ein großes Brot entstehen... VG Petra

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  • Hallochen,...

    Verfasst von Juttadiedenhofen am 6. November 2016 - 19:38.

    Hallochen,

    ich würde vermuten, dass noch Körner (sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne) fehlen.

    gruss Jutta

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  • Fehlen in der Zutatenliste evt. noch trockene...

    Verfasst von lukismami am 6. November 2016 - 18:49.

    Fehlen in der Zutatenliste evt. noch trockene Zutaten?

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