Kürbis-, Kartoffel-, Karottenbrot von Ian. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbis-, Kartoffel-, Karottenbrot

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Teig

150 g Hokkaido
100 g Kartoffeln
50 g Karotten
200 g Wasser
250 g Weizenkörner, (ergibt den Vollkornanteil)
250 g Weizenmehl, (Weismehl)
1 Würfel Hefe, (geht auch mit Trockenhefe)
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
getrocknete Kürbiskerne, (nach belieben)

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6

1h 30min

Zubereitung 50min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch Deutsch

Zubereitung

Weizenkörner im TM mahlen und zur Seite stellen.

Wasser in den TM, Kürbis, Kartoffeln und Karotten in Stücke (Katoffeln am kleinsten und Kürbis am großten) schneiden und ca. 15 Minuten im Garkörbchen garen.

Garflüssigkeit auffangen. Dann das Gemüse pürieren und etwas abkühlen lassen.

Mehl, Salz, Zucker, Hefe und Gemüsepüree (evt. mit gerösteten Kürbiskernen) 3 Minuten " Modus „Teig kneten“" kneten. Wenn nötig etwas Garflüssigkeit zugeben, so daß ein schöner, nicht klebriger Hefeteig entsteht.

Brot formen oder in Kastenform geben, 30 Minuten gehen lassen und bei 180 Grad 40-50 Minuten backen!

Lasst es Euch schmecken!

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

beim Backen Wasser in eine feuerfeste Form auf den Boden des Backofens stellen (so wird das Brot lockerer)!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.