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Küstenkruste für TPC-Zauberkasten


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Zutaten

0 Portion/en

  • 1,5 EL Sauerteigpulver
  • 1,5 EL Öl
  • 1,5 EL Apfelessig
  • 1,5 EL Körnermix( Salatkörner,ix von Aldi)
  • 1,5 EL Bio-Müsli von Aldi, oder Haferflocken
  • 1,5 EL Leinsamen
  • 320 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 270 g Weizenmehl 1050
  • 250 g Alpenroggenmehl, von Bon'gu

Brotteig:

  • 6
    44min
    Zubereitung 44min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Passent für den TPC-Zauberkasten
  1. Wasser , Hefe und Zucker in denClosed lid geben

    2 Min./ 37° Grad / Stufe 1


    Restliche Zutaten dazugeben und






    2 Min /Closed lid / Dough mode kneten



    Teig aus demClosed lid nehmen und zu einem Brotleib formen.



    In den mit Backtrennmittel ausgepinselten TPC-Zauberkasten setzen.

    Mit Mehl bestäuben und leicht einschneiden. Das Brot mit einem Küchentuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.



    Danach in den nicht vorgeheizten Backofen bei



    220 ° Grad / Ober-Unterhitze / 50-55 Minuten backen





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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hal Spirelli11,...

    Verfasst von Donatello am 24. September 2016 - 21:31.

    Hal Spirelli11,

    ich vermisse das Mehl!?

    Grüße

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  • Fehlt da nicht das Mehl?

    Verfasst von Donatello am 24. September 2016 - 21:23.

    Fehlt da nicht das Mehl?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Spirelli11,...

    Verfasst von Nici1570 am 22. September 2016 - 12:01.

    Hallo Spirelli11,

    leider kann ich dir darauf keine Antwort geben

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  • Wieso so viel Hefe? Es gibt hier Rezepte die ich...

    Verfasst von spirelli11 am 21. September 2016 - 08:21.

    Wieso so viel Hefe? Es gibt hier Rezepte die ich schon getestet habe mit 10g auf 700g Mehlmenge.

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