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1 Möhren-Fitness-Brötchen mit Hirse, Leinsamen und Sonnenblumenkernen

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Möhren-Fitness-Brötchen mit Hirse, Leinsamen und Sonnenblumenkernen

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Das koche ich heute
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Zutaten

10 Portion/en

Teig

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 285 g Wasser
  • 75 g Möhren, geraspelt
  • 50 g Honig
  • 600 g Mehl, 550er
  • 60 g Hirsekörner, davon 40 g in den Teig, Rest Belag
  • 60 g Leinsamen, davon 40 g in den Teig, Rest Belag
  • 60 g Sonnenblumenkerne, davon 40 g in den Teig, Rest Belag
  • 2 TL Salz
  • etwas Kondensmilch
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Hefe mit dem Wasser in den Mixtopf geschlossen geben, bei 2 min/ 37°/ Stufe 1 vermischen.

     

  2. Mehl, Honig, geraspelte Möhren, Salz und je 40 g der Körner dazugeben. 2 min  Modus „Teig kneten“ kneten

     

  3. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals kneten und anschließend in 10 gleich große Stücke teilen (je ca.100 g).

     

  4. Teigstücke zu runden Brötchen "schleifen" (Anleitung > youtube)

     

  5. Übrige Leinsamen und Hirse in eine kleine Schüssel geben und mischen. Fertig geformte Brötchen mit Kondensmilch bestreichen und kopfüber in die Leinsamen/Hirse-Mischung legen. Dabei leicht andrücken. In dieser "kopfüber"-Position den Boden des Brötchens mit Kondensmilch bestreichen

     

  6. Restliche Sonnenblumenkerne in eine weitere kleine Schüssel geben. Nun den Teigling aus der Leinsamen/Hirse-Schüssel mit dem Boden in die Sonneblumenkernschüssel legen. Leicht andrücken.

     

     

  7. Die Teiglinge nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten gehen lassen.

     

  8. Währenddessen den Ofen auf 200 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.

     

     

  9. Teiglinge ca.20 Minuten backen, je nach Farbgeschmack etwas mehr oder weniger.

     

     

  10. JETZT DIE BRÖTCHEN SCHMECKEN LASSEN!

     

  11.  

    GUTEN APPETIT !

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Möhren raspel ich ohne TM zu Beginn mit der Reibe, bzw. Moulinex, dann sind sie gleichmäßiger. Man kann es aber auch im TM machen. Da dann allerdings vor Schritt 1 mit Umfüllen der gehackten Möhren und Reinigung des Behälters. Mir zu umständlich tmrc_emoticons.;-)

Zusätzlich kann man noch etwas Curry oder Kräuter hinzu geben, wenn man eine etwas deftigere Brötchen haben möchte. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • C.A.A.O.S.S. bedeutet: ...

    Verfasst von Bitumare am 1. November 2021 - 15:01.

    C.A.A.O.S.S. bedeutet:
    Campaign against anonymus one Star scoring (=Kampagne gegen anonyme Ein-Stern-Wertung) 🤷‍♀️

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  • Hmmmm.... das klingt aber seeeehr lecker! Werde...

    Verfasst von Tina365 am 30. August 2018 - 15:24.

    Hmmmm.... das klingt aber seeeehr lecker! Werde ich ganz bald ausprobieren!

    LG Tina

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  • DS-TM5:...

    Verfasst von Caipilinda am 10. Januar 2018 - 10:26.

    DS-TM5:

    Immerhin sind wir dann schon zwei, die dort hinterm Mond leben. Blicks auch nicht. Egal! Cooking 7

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  • diese broumltchen sind sowas von mmmhhhhh lecker...

    Verfasst von Werden am 25. April 2017 - 10:55.

    diese brötchen sind sowas von mmmhhhhh lecker lecker danke für dieses rezeptLove

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  • Vielleicht leb ich noch hinterm Mond, aber kann...

    Verfasst von DS-TM5 am 27. November 2016 - 15:09.

    Vielleicht leb ich noch hinterm Mond, aber kann mir mal jemand " C.A.A.O.S.S. " erklären??? DANKE

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  • Tolles Rezeot, bringt

    Verfasst von Enemenemoppel am 27. August 2016 - 23:47.

    Tolles Rezeot, bringt Abwechslung in den Brotkorb, vielen Dank!

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  • super lecker!Ich habe das

    Verfasst von Fabsi am 1. Juni 2016 - 09:18.

    super lecker!Ich habe das Rezept etwas geändet. Da ich morgens vor dem Frühstück nicht solange in der Küche stehen will,habe ich den Teig am Abend zuvor vorbereitet und in den  Kühlschrank gehen lassen.Als ich am nächsten morgen die Brötchen geformt habe, kam mir der Teig sehr sehr schwer vor aber die Überraschung am Frühstückstisch überzeugte mich:so lecker und locker.!!!!Da ich etwas bequem bin, habe ich auf die Körner aussen rum verzichtet, es war aber gar nicht schlimm, in den Brötchen waren ja genug.

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  • besser spät als

    Verfasst von Fett-For-Fun-Thermi am 20. April 2016 - 09:52.

    besser spät als nie:

    C.A.A.O.S.S.

    FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix

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  • Super easy und lecker. War

    Verfasst von crazymiss1410 am 28. März 2016 - 21:39.

    Super easy und lecker. War zwar einem schon satt aber da hat man wenigstens was im Magen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • C.A.A.O.S.S. Liebe Grüße,

    Verfasst von sabri am 20. März 2016 - 20:42.

    C.A.A.O.S.S.

    Liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • C.A.A.O.S.S.

    Verfasst von Andreyana am 20. März 2016 - 20:01.

    C.A.A.O.S.S. tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße


    Andreyana

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  • C.A.A.O.S.S.

    Verfasst von kedgeree am 20. März 2016 - 19:52.

    C.A.A.O.S.S.

    Katooris Kedgeree,


    ich koche für viele...
    und ich blogge...

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  • C.A.A.O.S.S. Galala

    Verfasst von Galala696 am 20. März 2016 - 19:30.

    C.A.A.O.S.S.

    Galala

    Liebe Grüße
    Galala


    Hat das Blümlein einen Knick, war der Schmetterling zu dick....

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  • Mit Hirse klingt interessant,

    Verfasst von diegabi am 20. März 2016 - 18:18.

    Mit Hirse klingt interessant, werde ich ausprobieren.

    LG Gabi

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