Variation von Vollkornbrot mit Körnern von gaby_coockie. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Variation von Vollkornbrot mit Körnern

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

0 Portion/en

* 300 g Weizenmehl

300 g Weizenmehl 405
150 g Roggenkörner
3 TL Salz
150 g Dinkelkörner
3 Esslöffel weißer Balsamico
2 Päckchen Trockenhefe
550 g Wasser
150 g Körner, Leinsamen und Sonnenblumenöl je 75 g

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Backofen 220°C Umluft vorheizen...

Dinkel -und Roggenkörner in den "Mixtopf geschlossen" geben und 50 s / Stufe 10 fein mahlen. Weizenmehl zugeben.

Salz, Weißer Balsamico, Hefe & Wasser zu dem Mehl in den "Mixtopf geschlossen" 3 Min." Modus „Teig kneten“"

75g Leinsamen und 75 g Sonnenblumenkörner zugeben und 3 Min." Modus „Teig kneten“"

Teig in eine Kastenform füllen (oder Ultratopf von Tupper) und nicht länger als 5 Min. gehen lassen.

Backzeit: Zunächst 30 Min. bei 180°C und weitere 30 Min. bei 220 C backen!!

FERTIG!

Der Teig ist kein typischer Hefeteig (eher flüssiger), doch es gelingt perfekt.

Wenn es nicht schnell aufgegessen wird, ist es lange haltbar und die Krute ist lecker knusprig.

Guten Appetit

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.