- TM31
Zutaten
Zutaten Teig
- 200 g kalte Butter, besser gefroren in stücken
- 200 g Mehl, 550
- 90 g kaltes Wasser
- 5 g Salz
- 3 Äpfel
- je 5 g Zucker , Zimt
Wer mag kann auch Rosinen benutzen...
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten ( bis auf die Äpfel und die Zimt/Zucker mischung ) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden / Stufe 5.Den Teig aus dem
"Mixtopf geschlossen" nehmen. Die Arbeitsfläche und das Nudelholz gut bemehlen. Den Teig mit dem Nudelholz zu einem Rechteck ausrollen und zur Mitte hin einschlagen, das gleiche von der anderen Seite, von oben und unten. Wir haben ein kleines Rechteck.Dieses nochmals ausrollen und wieder wie oben beschrieben einschlagen. (immer gut bemehlen).Das ganze bis zu 4 mal Falten.
Fertig!
Den Blätterteig mit Zimt und Zucker gemisch bestreuen und in 5 Gleich große stücke der Länge nach teilen...
Mit einem Hobel die Äpfel in dünne scheiben hobeln und diese dann auf die Streifen legen einrollen , unten Verschließen und in die Form rein...
Ca. 30 min 160°C
Tipp
Wir haben unsere Rosen mit Vanille eis , selbstgemachter Himbeermarmelade und Schokosoße gegessen...
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke!!
ja die butter in Stücken...
lg
Hallo, das Rezept hört sich gut an, aber wie kann ich denn gefrorene Butter mit den restlichen Zutaten (ohne Äpfel und Zucker-Zimt, klar) im Topf vermischen? Geht das so? Muß ich das nicht in kleinere Stücke zerteilen?? Wäre über eine Antwort dankbar.
Lg
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