THERMOMIX ® REZEPT

1 Himmlisches Frischkäse-Dessert

Zubereitung

Rühraufsatz in den "Mixtopf geschlossen" einsetzen und zuerst 200g gekühlte Sahne mit dem Sahnesteif im Mixtopf auf Stufe 2 steifschlagen (ich mache immer ca. 20 -30 Sekunden-Takte, bis im Topf die ersten Konturen sichtbar werden). Dann die Sahne in eine Schüssel umfüllen. Nun die nächsten 200g Sahne in den "Mixtopf geschlossen" geben und auf Stufe 2 / 20 sek. nicht ganz so steif aufschlagen, den Rühraufsatz entfernen und den Frischkäse, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Auf Stufe 2 verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Diese nun zu der vorher geschlagenen Sahne geben und vorsichtig miteinander vermischen.

Die Masse mit den abgetropften Früchten schichtweise in eine Glasschüssel oder in Portionsgläser schichten, dabei mit der Frischkäsecreme beginnen und abschließen.

Vor dem Servieren mit den gerösteten Mandelblättchen und ggf. mit einem Minzblatt dekorieren.