- TM31
Zutaten
Zubereitung
- 125 ml Sahne
- 250 g Rama Creme Fraiche, fettreduziert
- 250 g Magerquark
- 2 TL Vanillezucker, selbst gemachter
- 2 EL Zucker, für die Quark/Cremefraiche-Masse
- 1 EL Zucker, für die Erdbeeren
- 500 g Erdbeeren, frische
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Creme Fraiche und Quark mit 2 Esslöffel Zucker und Vanillezucker im TM vermengen. Sahne mit dem Handrührgerät steifschlagen und unter die Quark/Creme-Fraiche-Masse heben.
Umfüllen und kalt ausspülen.
Erdbeeren mit 1 Esslöffel Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, bei Stufe 3 – 4 (Sichtkontakt) bis zur gewünschen Konsistenz zerkleinern.
Dann in Gläser abwechselnd einschichten.
Leichte Quarkcreme mit Erdbeeren - ohne Gelatine
Tipp
Ich habe 4 Portionen daraus gemacht (große IKEA-Trinkgläser). Man kann locker 6 Portionen daraus machen, wenn man den Quark in kleinere Gläser füllt und ihn nur als Nachtisch isst. Wir haben die Quarkspeise einfach so zwischendurch gegessen. Dafür war die Menge dann sehr gut. Die Masse ist nicht zu süß, schmeckt gut gekühlt sehr erfrischend. Der Geschmack hat mich total überrascht. Ich dachte, alle Zutaten nur ein bisschen zusammengerührt, was soll schon dabei rauskommen? Etwas ganz leckeres ist dabei heraus gekommen 
Die Quarkspeise würde ich nicht 1 Tag vorher zubereiten. Es setzt sich helle Flüssigkeit unten im Glas ab. Die Schichten verschwimmen auch ein bisschen. Das ist nicht gerade schlimm, aber schön sieht es auch nicht aus. Dem Geschmack schadet es nicht. Mittags zubereitet und abends verzehrt (z.B.) war es perfekt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wirklich sehr lecker!
Hallo vanessanessi, das habe ich noch gar nicht bemerkt, dass ich das unterschiedlich benannt habe. Richtig ist natürlich Creme Fraiche. Hab's im Rezept korrigiert. VLGProbiere ich aus, vielen Dank!
Hallo,
ich bin leider Anfängerin, in der Zubereitung steht etwas von Schmand nicht aber in der Zutatenliste. Wieviel Schmand wird benötigt?
Danke!
Vielen Dank für das Rezept........super leckere"etwas leichtere Variante"..........wir sind absolute Erdbeerfreaks und haben das Rezept jetzt schon mehrfach mit Sahne und auch Cremefine gemacht.
Dankeschön. Ich freue mich, wenn ich euren Geschmack getroffen habe. Noch dazu hat es der ganzen Familie geschmeckt
Darüber freue ich mich ganz besonders. VLG Grüße, Sing. 
Absolut lecker. Nicht zu süß . Nicht zu schwer . Einfach lecker. Kam als Nachtisch bei der ganzen Familie gut an.
Habe gerade die Nachspeise fertig gestellt und natürlich auch schon probiert, die ist ja sowas von lecker.
Ich habe Schmand genommen, den richtig fetten - ist gut für die Hüften.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Leider viel zu lecker
nichts mehr übrig und alle glücklich! Danke!
Ach, du meine Güte. Das steht in dem Rezept gar nicht mit drin. Die Creme Fine wird geschlagen und untergehoben. Werde das Rezept korrigieren. Danke für deine Frage
LG