Quarkmousse mit Beeren von kitchenbuster. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Quarkmousse mit Beeren

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Quarkmousse

5 Blatt Gelantine
500 g Magerquark
etwas Milch
1/2 Zitrone (Saft)
2 Eigelb
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Esslöffel Eierlikör
200 g Sahne

Beerensoße

800 g Beeren (Erdbeeren oder Himbeeren)
3 Esslöffel Zucker
etwas Zitronensaft
1 Kiwi

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Party Geburtstag Österreichisch Deutsch Kreativ Dessert Praline/Süßigkeit

Zubereitung

Quarkmousse

Gelantine in kaltem Wasser einweichen.

Magerquark, Milch und Zitronensaft in den

geben und auf Stufe 4

1 Minute glattrühren.

Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Eierlikör zugeben. Stufe 4 unterrühren und 3 Minuten auf 60 ℃ erhitzen.

Gelantine gut ausdrücken und unter rühren blattweise durch die Deckelöffnung zugeben. Sobald Gelantine gut gelöst ist, die Masse in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

Mixtopf reinigen und Rühreinsatz einsetzen.

Sahne auf Stufe 3 steif schlagen. (Zeit je nach Sahneart und Fettgehalt unterschiedlich) Anschließend unter die abgekühlte Masse heben.

Beerensoße

Beeren, Zucker und Zitronensaft in den

geben und bei Stufe 9 30 Sekunden pürieren

Anrichten

Kiwi schälen und in Scheiben schneiden.

Beerenspiegel auf Tellern oder in Schalen verteilen. Aus der Mousse mit 2 Esslöffeln Nockerl formen und darauf legen.

Je eine Scheibe Kiwi dazu

FERTIG

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
jetzt kaufen!

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.