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Braune Soße


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Zutaten

4 Portion/en

Braune Soße

  • 50 Gramm Zwiebeln, in Stücken
  • 2 Esslöffel Röstzwiebeln
  • 30 Gramm Butter
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Esslöffel Bratensoßenpulver, selbstgemacht oder gekauft
  • 350 Gramm Wasser
  • 30 Gramm Rotwein
  • 1 - 2 Esslöffel Sojasoße
  • 1/2 Esslöffel Suppenwürze, selbstgemacht oder gekauft
  • Salz, Pfeffer, zum Abschmecken
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    schnell gemacht und lecker
  1. 50 g Zwiebeln und 2 EL Röstzwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 30 g Butter dazugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Restliche Zutaten dazugeben und 10 Sek./Stufe 8 vermischen. Danach 7 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen.

    Fertig ist eine leckere braune Soße zu Nudeln, Reis oder Kartoffelbrei.

    Wer möchte, kann sie nochmal 8 Sek./Stufe 8 aufschäumen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Nach langer Suche und vielen schlechten Soßen,...

    Verfasst von tigerente83 am 4. April 2023 - 16:34.

    Nach langer Suche und vielen schlechten Soßen, haben wir nun endlich eine gute braune Universal Soße gefunden. Schnell gemacht, man hat immer alles im Haus und schmeckt sehr lecker! Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 💐

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  • Tine7577:vielen lieben Dank, das freut mich 🥰

    Verfasst von Seemoewe am 7. März 2023 - 11:29.

    Tine7577:vielen lieben Dank, das freut mich 🥰

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  • Sehr leckere "unechte" Soße...

    Verfasst von Tine7577 am 7. März 2023 - 09:17.

    Sehr leckere "unechte" Soße
    War lange auf der Suche nach einer guten "unechten" braunen Soße und hab einige ausprobiert, aber war nicht so erfolgreich....bis jetzt...Dieses Rezept ist wirklich toll. Machen wir zu Schnitzel, Fleischküchle oder auch nur zu Spätzle. Die Kinder sind auch begeistert und die sie sind sehr kritisch. Volle Punkte

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  • Einfache und schnelle Zubereitung. Soße hat sehr...

    Verfasst von Backamsel am 2. Oktober 2022 - 12:53.

    Einfache und schnelle Zubereitung. Soße hat sehr lecker geschmeckt, hab sie zu Bratwürsten gemacht. Danke für`s Rezept.

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  • Sehr leckere Soße! Wir hatten sie bisher zu...

    Verfasst von Ettlingen32 am 25. September 2022 - 18:57.

    Sehr leckere Soße! Wir hatten sie bisher zu Schnitzel, Hackbraten und Schweinefilet. Vielen Dank für das Rezept

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  • Sehr schnelle und leckere Soße, Danke für das...

    Verfasst von Delmondo am 14. Dezember 2021 - 19:49.

    Sehr schnelle und leckere Soße, Danke für das Rezept 😀😀.

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  • DieseSoße hat uns gut geschmeckt....

    Verfasst von Wormel am 7. Dezember 2021 - 14:28.

    DieseSoße hat uns gut geschmeckt.
    Ich hatte von gestern noch gegartes Fleisch übrig. Hat wunderbar dazu gepasst.

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  • Super lecker, schnell gemacht und hat allen sehr...

    Verfasst von LTB am 30. Mai 2021 - 22:35.

    Super lecker, schnell gemacht und hat allen sehr gut geschmeckt. Habe sie zu Schnitzel, Pommes und Salat angeboten. Hatte kein Bratensossenpulver, hab statt dessen einen Bratensaftwürfel verwendet.

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  • Lecker und einfach,...

    Verfasst von ropejusi am 8. Januar 2021 - 14:38.

    Lecker und einfach,
    gab es heute zu Kartoffel-Pastinaken Püree und Rosenkohl.
    Wird es wieder geben, Danke für das Rezept.

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  • Super lecker! Endlich mal eine braune Soße ohne...

    Verfasst von LustAufKochen20 am 20. Oktober 2020 - 16:36.

    Super lecker! Endlich mal eine braune Soße ohne dass man Fleisch dazu braucht ! Mega !

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  • Heute als Soßenzusatz zu vorhandenem...

    Verfasst von ConnyLB am 14. Juni 2020 - 14:43.

    Smile Heute als Soßenzusatz zu vorhandenem Rinderbraten gemacht, da ich böhmische Knödel und Rotkraut dazu hatte und mir die Soße zu wenig war. Hat sehr gut geschmeckt und war echt echt einfach zu zubereiten. Habe nur etwas mehr Rotwein rein, werde ich bestimmt wieder machen.

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  • Super lecker und Veggie. Habe sie zu Spätzle...

    Verfasst von Johannes3914 am 27. April 2020 - 13:06.

    Super lecker und Veggie. Habe sie zu Spätzle gemacht. Ich habe es nur auf Stufe 2 vermischt und gekocht und im Anschluss püriert/aufgeschäumt wie beschrieben.

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  • Das freut mich ...

    Verfasst von Seemoewe am 13. März 2020 - 21:26.

    Das freut mich Smile
    Vielen Dank für die Sterne

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  • Sehr schnell und einfach zubereitet....

    Verfasst von Chanel85 am 13. März 2020 - 17:44.

    Sehr schnell und einfach zubereitet.
    Hat uns sehr gut geschmeckt

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