Monis Chili - Meersalzöl von Moni 1956. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Monis Chili - Meersalzöl

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Liter

Monis Chili - Meersalzöl

5-8 Stück Piri Piri
4 Stück Peperoni, rot
3 cm Ingwer, frisch, in Scheiben
6 Stück Knoblauchzehen
1 Liter Rapsöl
5 gehäufter Esslöffel Meersalz, grob
9 gehäufter Esslöffel Chiliflocken, getrocknet

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6
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
9
Grillen Dressing

Zubereitung

Chili - Meersalzöl ala Moni

Piri Piri, Peperoni, Ingwer in Scheiben, Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit der Spachtel nach unten schieben.

100 g Öl zugeben und 20 Min/100°C/Stufe 1 erhitzen. Das restliche Öl, Meersalz und die Chiliflocken dazugeben und 30 Minuten ziehen lassen. Abkühlen lassen.

Alles in ein Passendes Einmachglas geben und Verschliesen.
In den Kühlschrankstellen für 3-4 Tage und immer wieder durchschütteln.

Bei Zimmertemperatur 3-4 Stunden Stehenlassen dann durch ein Sieb mit Passiertuch in eine Schüssel durchlaufen lassen und alles in kleine Flaschen abfüllen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.