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All-In-One Wikingertopf


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Zutaten

5 Portion/en

Varomainhalt

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knobizehe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 3-4 Hübe Pfeffer
  • 1 Ei
  • 40 g Semmelbrösel (kann aus einem alten Brötchen hergestellt werden)
  • 500 g Möhren geschält und in Scheiben
  • 300 g Erbsen TK

Reis

  • 300 g Reis
  • 1000 g heißes Wasser
  • 1 TL Salz

Sauce

  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knobizehe
  • 15 g Öl
  • 370 g Garflüssigkeit
  • 200 g Milch 1,5%
  • 1 Würfel Fleischbrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Muskat
  • 2 Hübe Pfeffer
  • 100 g Sahneschmelzkäse
  • 30 g Mehl
  • 1-2 EL Petersilie TK
5

Zubereitung

    Hackbällchen
  1. Möhren und Erbsen in den Varoma geben.
  2. Zwiebel und Knobi in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 hacken.
  3. Restliche Zutaten für den Varoma in den Mixtopf geben und 30 Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 4 mit Hilfe des Spatels verarbeiten.
  4. 24 Hackbällchen formen und in den mit Backpapier ausgelegten Einlegeboden geben (seitlichen Garschlitze frei lassen).
  5. Mixtopf kurz mit heißem Wasser auf Stufe 6 ausspülen.
  6. Heißes Wasser für den Reis und das Salz in den Mixtopf füllen, Garkörbchen einhängen und den Reis einwiegen. Varoma mit dem Einlegeboden aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  7. Varoma und Reis warm halten (geht gut mit einem Geschirrtuch). Garflüssigkeit auffangen!!!
  8. Sauce
  9. Zwiebel und Knobi 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  10. Öl dazu und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten
  11. Die restlichen Saucenzutaten (außer Petersilie) dazugeben und kurz auf Stufe 4 verrühren. Anschließend 5 Min./90°/Stufe 3 kochen.
  12. Zum Schluß die Petersilie kurz unterrühren.
  13. Hackbällchen, Gemüse und Sauce in einer Schüssel miteinander vermischen. Mit dem Reis auf Tellern anrichten.
    Guten Appetit!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dies ist eigentlich ein Tütengericht von Kn...., was ich für den TM umgeschrieben habe.

 

Uns hat es sehr gut geschmeckt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Gabs bei uns auch die Tage und hat allen sehr gut...

    Verfasst von DieBrunis am 27. November 2019 - 12:49.

    Gabs bei uns auch die Tage und hat allen sehr gut geschmeckt. Machen wir sicher auch wieder. Beim nächsten mal werde ich 5 Minuten kürzer kochen lassen, da der Reis sehr weich war und dadurch auch nur 150 ml Flüssigkeit übrig waren, aber sonst alles top.

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  • Es war wirklich super, super lecker!!...

    Verfasst von Felantix am 26. November 2019 - 12:37.

    Es war wirklich super, super lecker!!

    Den Vergleich zu einem Tütengericht kann ich nicht liefern, da dies nie zu unserer Eßkultur gehörte.
    Die Flüssigkeit musste ich auch mit Brühe auffüllen. Ich habe Basmati Reis genommen, wahrscheinlich daher die höhere Flüssigkeitsmenge.

    All in Gericht sind total klasse. Diesmal fand ich es es aufwändiger. Hat sich absolut gelohnt!!
    Danke für die Mühe des EinstellensLove

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  • Super lecker! Die komplette Familie ist begeistert...

    Verfasst von Beserl am 18. November 2019 - 19:29.

    Super lecker! Die komplette Familie ist begeistert gewesen. Schmeckt viel besser als früher mit dem Fix... gibts bald wieder!

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  • Haben das Gericht heute gemacht und wir waren alle...

    Verfasst von Saftglas am 18. November 2019 - 18:06.

    Haben das Gericht heute gemacht und wir waren alle begeistert sehr lecker. 👍

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  • Wirklich sehr lecker!...

    Verfasst von Sat-Amun am 7. November 2019 - 14:08.

    Wirklich sehr lecker!
    Das war mein erstes Rezept aus dem Thermomix und ich bin echt begeistert, das wird es auf jeden Fall wieder geben.😋

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  • Sehr lecker. ...

    Verfasst von Dixgette am 18. September 2019 - 13:34.

    Sehr lecker.
    Habe anstatt Hack grobe Bratwurst verwendet.
    Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten.

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  • Einfach unglaublich lecker. ...

    Verfasst von AnikaW. am 10. Juli 2019 - 21:58.

    Einfach unglaublich lecker.
    Habe mich genau ans Rezept gehalten und es schmeckt original so wie aus der Tüte.
    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Einfach unglaublich lecker. ...

    Verfasst von AnikaW. am 10. Juli 2019 - 21:47.

    Einfach unglaublich lecker.
    Habe mich genau ans Rezept gehalten und es schmeckt original so wie aus der Tüte.
    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Einfach unglaublich lecker. ...

    Verfasst von AnikaW. am 10. Juli 2019 - 21:45.

    Einfach unglaublich lecker.
    Habe mich genau ans Rezept gehalten und es schmeckt original so wie aus der Tüte.
    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Sehr lecker! Wird es mit Sicherheit wieder geben....

    Verfasst von jmukmuk am 8. Juli 2019 - 10:35.

    Sehr lecker! Wird es mit Sicherheit wieder geben. Mir ist die Soße nur leider zu dünn. Da werde ich nochmal dran arbeiten. Wink

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  • War sehr lecker tolles Rezept. Danke

    Verfasst von kerstin2112 am 18. Juni 2019 - 16:41.

    War sehr lecker tolles Rezept. Danke

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  • Super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Verfasst von aguse23 am 11. Mai 2019 - 10:20.

    Super lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Lecker!! Danke für das Rezept. ...

    Verfasst von LiaThor am 25. April 2019 - 17:46.

    Lecker!! Danke für das Rezept.
    Gemüse genau richtig. Nix matschig! Smile

    Habe meine kleinen Veränderungen in meinen Notizen vermerkt:
    Zuerst: 1 Bund frische Petersilie - Stufe 7, bis Messer ins Leere läuft. Beiseite stellen. Teesieb auf den Varomaboden (Lüftung). 400 g Karotten (mit Hobel in Scheiben geschnitten), 400 g Erbsen. Butter anstatt ÖL. Anstatt Hackfleisch 600 g Bratwurstbrät in kleinen "Ködeln" aus dem Darm gequetscht CoolLol , in den Einlegeboden. Körbchen mit angefeuchtetem Yasminreis erst nach 10 Min hinzu u. 20 Min mitgegart (war genau richtig, nicht matschig). Lecker!

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  • Reis und hackfleischbällchen 10 Minuten kochen...

    Verfasst von ottothermo31 am 17. Februar 2019 - 18:07.

    Reis und hackfleischbällchen 10 Minuten kochen
    Dann erst das Gemüse aufsetzen und noch 20Minuten fertig garen.
    Das Gemüse ist gar und hat noch etwas Biss.
    gericht schmeckt sehr gut.

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  • Das Gericht ist für mein Empfinden nicht so rund....

    Verfasst von Roggenbrötchen am 11. Februar 2019 - 21:11.

    Das Gericht ist für mein Empfinden nicht so rund. Die Hackbällchen sind ganz gut geworden, während der Reis und das Gemüse viel zu durch waren. Eine große Zeitersparnis konnte ich im Vergleich zur Einzelzubereitung auch nicht feststellen.

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  • Meine Kinder lieben das Essen. Daher wird es hier...

    Verfasst von NiKiMaCoLy am 11. Februar 2019 - 13:27.

    Meine Kinder lieben das Essen. Daher wird es hier immer wider gerne gekocht.

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  • Danke für das tolle Rezept. Unsere Kinder lieben...

    Verfasst von joerg.huesken am 13. Januar 2019 - 12:05.

    Danke für das tolle Rezept. Unsere Kinder lieben es.

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  • Vielen Dank für das tolle Rezept. Hab die...

    Verfasst von utel69 am 8. Januar 2019 - 21:16.

    Smile Vielen Dank für das tolle Rezept. Hab die Hackbällchen vorher ein bißchen angebraten.
    Super geschmeckt. Danke Cooking 9

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  • Total lecker, auch wenn ich eigentlich nicht so...

    Verfasst von BernhardVolkery am 3. Januar 2019 - 20:39.

    Total lecker, auch wenn ich eigentlich nicht so auf Erbsen stehe. Koche ich auf jeden Fall nochmal Danke für das leckere Rezept !

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  • Lecker, beim nächsten Mal lasse ich die Knoblauch...

    Verfasst von Catina251 am 29. Dezember 2018 - 20:48.

    Lecker, beim nächsten Mal lasse ich die Knoblauch Zehe in der Soße weg, das hat für uns nicht so gepasst. Gemüse war sehr lecker, habe Hack und Soße mehr gewürzt und mehr Schmelzkäse und mehr Mehl.

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  • wie das original!

    Verfasst von xxxjanaxx am 28. Dezember 2018 - 09:21.

    wie das original! tmrc_emoticons.-)

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  • Geschmacklich absolut top. Ich mache die...

    Verfasst von Lisa3692 am 16. Dezember 2018 - 16:20.

    Geschmacklich absolut top. Ich mache die Hackbällchen etwas kleiner, ergibt etwa 30 Stück und gebe den Varoma mit Gemüse und Fleisch erst 10 Minuten später drauf, da mir das Gemüse (TK Mischung) sonst zu weich wird. Für Parboilledreis sind 30 Minuten perfekt.

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  • Wahnsinnig lecker!!! ...

    Verfasst von Ms_Elli am 11. November 2018 - 19:35.

    Wahnsinnig lecker!!!
    Ich würde am liebsten 100 Sterne vergeben 😍

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  • Super lecker

    Verfasst von Hengl69 am 10. November 2018 - 07:01.

    Super lecker Cooking 10

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  • Super lecker und einfach! Es hat allen geschmeckt...

    Verfasst von KFM2012 am 23. September 2018 - 20:53.

    Super lecker und einfach! Es hat allen geschmeckt und wird in jedem Fall wieder gekocht Big Smile

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  • Was soll ich sagen...schon mehrfach gekocht und es...

    Verfasst von lilli41-3 am 16. September 2018 - 19:54.

    Was soll ich sagen...schon mehrfach gekocht und es schmeckt immer wieder super gut !

    Genieße jede Mahlzeit denn so kommt sie nie wieder...

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  • Sehr 😋 lecker !!!...

    Verfasst von SonnyL am 19. Juni 2018 - 20:34.

    Sehr 😋 lecker !!!
    Ich habe eine wirklich mäkelige Familie, aber diesen Wikingertopf fanden alle sehr lecker. Den Reis habe ich gesondert gekocht, damit ich viel Garflüssigkeit übrig behalte. So konnte ich die Soße etwas verlängern. Danke für dieses leckere Rezept

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  • Ich schließe mich an: sehr lecker, einfach und...

    Verfasst von ASG am 24. Mai 2018 - 19:51.

    Ich schließe mich an: sehr lecker, einfach und man weiß, was drin ist!

    DANKE SmileSmileSmile

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  • Heute mit einem Gemüsemix aus Brokkoli, Kohlrabi,...

    Verfasst von babsikf am 23. Mai 2018 - 22:10.

    Heute mit einem Gemüsemix aus Brokkoli, Kohlrabi, Karotte und Erbsen gemacht. Super lecker, sogar meine Kleine hat richtig reingehauen 🤗 Nur die Soße war etwas knapp, obwohl ich weniger Reis genommen habe.
    Gibt es auf jeden Fall bald wieder 😀

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  • Hab das Rezept heute das erste mal ausprobiert....

    Verfasst von diddeline5 am 14. Mai 2018 - 16:26.

    Hab das Rezept heute das erste mal ausprobiert. Ist echt super lecker und wird es ab sofort öfter mal geben. Wir essen sehr gerne Reis, von daher ist das Gericht perfekt.

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  • Super lecker , habe den Wikingertopf jetzt schon...

    Verfasst von Kekibe am 16. April 2018 - 13:38.

    Super lecker , habe den Wikingertopf jetzt schon mehrere Male gekocht, Gemüse knackig , Hackbällchen super saftig und lecker, nur mit den Gewürzen habe ich nicht gespart , aber das ist ja Geschmackssache , Danke für das tolle Rezept

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  • nach 30 minuten sind sowohl der Reis als auch das...

    Verfasst von 24seven365 am 13. April 2018 - 19:45.

    nach 30 minuten sind sowohl der Reis als auch das Gemüse total verkocht!

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  • Sehr sehr lecker, habe nichts auszusetzen!...

    Verfasst von Julie2307 am 13. April 2018 - 09:15.

    Sehr sehr lecker, habe nichts auszusetzen!
    Love

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  • Super lecker. Mit Reis oder Nudeln

    Verfasst von SugarJule am 9. April 2018 - 13:44.

    Super lecker. Mit Reis oder Nudeln tmrc_emoticons.-)

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  • Ich bin begeistert. ...

    Verfasst von Vinci2010 am 1. April 2018 - 23:00.

    Ich bin begeistert.
    Mein Sohn hat gegessen als gab es schon Tage nichts mehr.
    Danke dafür

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  • Sehr sehr lecker. Wird es definitiv öfter geben

    Verfasst von Jane Doe am 21. März 2018 - 20:00.

    Sehr sehr lecker. Wird es definitiv öfter geben

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Wittch am 16. März 2018 - 14:16.

    Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe...

    Verfasst von Nexi am 14. März 2018 - 22:44.

    Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe Putenhackfleisch verwendet und es war sehr gut. Wird es wieder geben

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  • Sehr lecker,das mache ich bald wieder....

    Verfasst von Tulpe 1602 am 14. März 2018 - 18:35.

    Sehr lecker,das mache ich bald wieder.



    Liebe Grüße von Tulpe 1602 Smile

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  • Sehr sehr lecker! Alles nach Rezept gekocht. Alles...

    Verfasst von Zoluwka am 8. März 2018 - 14:48.

    Sehr sehr lecker! Alles nach Rezept gekocht. Alles super geklappt! Soße ist sehr lecker! Hackbällchen auch! Wird öfters gekocht!

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  • Einfach lecker! Würde aber nächstes mal nicht...

    Verfasst von annsenn am 6. März 2018 - 21:03.

    Einfach lecker! Würde aber nächstes mal nicht extra Schmelzkäse dafür kaufen. Wusste gar nicht wo das im Laden steht... Big Smile

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  • Hallo,...

    Verfasst von Woodstock am 22. Februar 2018 - 20:00.

    Hallo,

    die Fleischbällchen brate ich auch vorher an, wegen der Röstaromen.Wink Allein diese Fleischbällchen sind schon die Sterne wert, das Gericht im ganzen könnte auch 10 Sterne vertragen!
    Danke!

    Liebe Grüße


    Woodstock             


    In meiner Küche kann man vom Boden essen - da findet sich immer was!

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  • heute das erste mal gemacht. so was von lecker....

    Verfasst von lilly68 am 17. Februar 2018 - 14:35.

    heute das erste mal gemacht. so was von lecker. wird es sicherlich noch öfter geben.
    danke für das rezept.

    mich kann so schnell nichts erschüttern - ich habe Kinder

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  • Sehr lecker und total simpel, meine Familie war...

    Verfasst von FraukeSz am 10. Februar 2018 - 09:51.

    Sehr lecker und total simpel, meine Familie war begeistert. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Sehr lecker. Gibts bald wieder

    Verfasst von Schlumpfi-01 am 19. Januar 2018 - 15:09.

    Sehr lecker. Gibts bald wieder Smile

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  • Wirklich ganz lecker gewesen....

    Verfasst von Simsalabim.sabrinaaa am 5. Januar 2018 - 10:40.

    Wirklich ganz lecker gewesen.

    Das Hackfleisch hab ich etwas anders gewürzt - so wie ich meine Bouletten halt immer mache tmrc_emoticons.;)

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  • Einfach nur lecker ! Meine kinder lieben es

    Verfasst von Joelmaya am 18. Dezember 2017 - 11:56.

    Einfach nur lecker ! Meine kinder lieben es

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  • Sehr, sehr lecker, die Soße ist echt der Hammer!...

    Verfasst von Tessi2012 am 17. Dezember 2017 - 14:30.

    Sehr, sehr lecker, die Soße ist echt der Hammer! Die ganze Familie war begeistert.

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  • Sehr leckeres Gericht. Haben es gestern das erste...

    Verfasst von Rigbald am 12. Dezember 2017 - 11:44.

    Sehr leckeres Gericht. Haben es gestern das erste Mal zubereitet.
    Das Einzige was bei uns nicht passte war die Menge der Garflüssigkeit, da waren lediglich 60g übrig geblieben. Haben es einfach mit Wasser ausgefüllt.

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  • Totaaaal mega lecker es hat uns hervorragend...

    Verfasst von FrolleinSonderbar am 7. Dezember 2017 - 15:11.

    Totaaaal mega lecker Love es hat uns hervorragend geschmeckt! Selten so leckere Hackbällchen gegessen. Meistens sind sie so nichtssagend. Diese fand ich super. So wie den Rest auch! Danke!!

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