esther.ziegler
Zutaten
4 Portion/en
Hühnchen
- 600 Gramm Hühnerbrustfilet, in Stücke geschnitten
- 1 Stück Zwiebel, Halbiert
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Ingwer, walnussgross
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 Teelöffel Koriander, gemahlen
- 2 Esslöffel Sojasoße
- Sambal Olek, nach Bedarf
Reis
- 200 Gramm Basmatireis
- 1000 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Gemüsepaste/brühe
- 4 Stück Möhren, geschält und in Stücke
Erdnußsoße
- 200 Gramm Erdnüsse, gesalzen
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Currypaste rot
- 400 Gramm Kokosmilch
- Salz, nach bedarf
- Wasser, nach Bedarf
- Zitronensaft
- Zucker
Gemüse nach Wunsch
- 500 Gramm Möhren, Brokkoli, Paprika oder Zucchini, nach Wunsch
- Sojasoße
- Salz
-
6
31h 0min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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9
Zubereitung
Knoblauch, Zwiebel und Ingwer in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. / Stufe 5 zerkleiner und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl, Kreuzkümmel und Koriander dazu 2 Min. / 100° / Stufe 2 dünsten. Sojasoße und nach Wunsch Sambal Olek dazu und 10 Sek. / Stufe 6 vermischen. Mit dem Hähchen vermengen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.Möhren in den
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Reis vermischen. Gemüsepaste in den "Mixtopf geschlossen" Garkörbchen einhängen und Reis-Möhren-Mischung einfüllen. Wasser über den Reis einfüllen (alles gut anfeuchten).Gemüse in den Varoma geben und Salzen und mit etwas Sojasoße beträufeln.
Hähnchen in den Einlegeboden geben.
Varoma aufsetzen und 25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
Nach Ablauf der Zeit Reismischung, Hähnchen und Gemüse warmhalten.
"Mixtopf geschlossen" leeren.Erdnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.Umfüllen. Öl und Currypaste 2 Min / Varoma / Stufe 2 dünsten. Kokosmilch, Erdnüsse dazu und 6 Minuten / 100 ° / Stufe 4 kochen. Mit Salz, Zitronensaft und Zucker abschmecken. Wem die Soße zu dickflüssig ist, gibt etwas Wasser dazu.
Hühnchen
Reis
Erdnußsoße
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
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Gareinsatz
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Spatel
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Messbecher TM5/TM6
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Tipp
Wir grillen das Hähnchen auch gerne im Optigrill. Dann bleibt der Einlegeboden weg.
Wir essen dazu den asiatischen Gurkensalat.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDie Sauce ist super! Es hat mir sehr gut...
Die Sauce ist super! Es hat mir sehr gut geschmeckt (nur ohne Zucker). Das Fleisch habe ich traditionell mit Gemüse im Wok gebraten und den Reis (JasminReis Bio) mittels Quellreismethode wie immer gemacht. Passt alles gut zusammen und schmeckt viel besser als beim Asiaten.
sehr lecker, für uns zuviel Soße aber alles...
sehr lecker, für uns zuviel Soße aber alles geschmacklich toll
Ich kann nur sagen. Sehr geil!
Ich kann nur sagen. Sehr geil!
wie auch schon geschrieben, war der Basmatireis...
wie auch schon geschrieben, war der Basmatireis doch recht "matschig" nach 25 min. werde nächstes Mal den Reis erst nach ca 10 min. dazugeben und dann nach weiteren 10 min. mal nachsehen. Das Fleisch habe ich separat in der Pfanne gebraten. Die Sauce, ein Gedicht. Sehr sehr lecker, jedoch mit dem "Matschreis" locker für 6 Personen.....
aber wird es auf jeden Fall wieder geben. Danke für das Rezepte. vorallem für die Erdnuss-Sauce.
soooooo lecker und die Erdnusssoße wie beim...
soooooo lecker und die Erdnusssoße wie beim Asiaten, haben weniger Currypaste genommen weil wir mit scharf etwas empfindlich sind. Die Karotten hatten wir auch unter den Reis gemischt sehr lecker
Sehr lecker und einfach zu kochen....
Sehr lecker und einfach zu kochen.
Danke!
Viele Grüsse
Rosenfee
Megalecker, schnell gemacht und die Sauce ist der...
Megalecker, schnell gemacht und die Sauce ist der Hammer!
Das eingelegte Hähnchen hat uns allen, selbst den...
Das eingelegte Hähnchen hat uns allen, selbst den Kindern, denen ich vorsichtshalber einige Stücke Fleisch nicht eingelegt hatte, da Zwiebeln, Ingwer, Kümmel und Co. normalerweise rausgeschmeckt und als nicht akzeptabel abgestempelt werden, daher hatte ich den Knoblauch auch durch die Presse gedrückt und Zwiebel & Ingwer ganz klein geschnitten, bevor ich alles nochmal durch den Thermi gejagt habe
, vorzüglich geschmeckt!!! Die Kinder waren hellauf begeistert. Koriander habe ich weggelassen, da ich vergessen hatte ihn einzukaufen.
Die Erdnusssosse war nicht unser Fall, aber wir sind auch generell kein großen Fans von Erdnusssosse...
Das Rezept ist Klasse und die Erdnusssosse wird...
Das Rezept ist Klasse und die Erdnusssosse wird auch gerne zum Grillfleisch genommen Dankeschön
Die Soße ist der Hammer.....insgesamt ein tolles...
Die Soße ist der Hammer.....insgesamt ein tolles Rezept. Sogar meine Jungs lieben es.....
Boah ist das super-super-lecker Da gibt es nichts...
Boah ist das super-super-lecker
Da gibt es nichts dran zu verbessern !!!
Sehr sehr lecker vorallem die Erdnuszligsoszlige
Sehr, sehr lecker, vorallem die Erdnußsoße
sehr, sehr lecker!
sehr, sehr lecker!
Wir sind so begeistert! Haben es schon öfter...
Wir sind so begeistert! Haben es schon öfter gegessen.
Immer wenn Gemüse übrig ist, wird dieses wunderbare Gericht gemacht!
Ich liebe die Erdnusssoße! So lecker und nicht so künstlich wie beim Asiaten.
Der Reis ist genial! Mit den Möhren ist das echt mal was anderes.
5 Sterne mehr als verdient!!!
Perfekt!...
Perfekt!
Schon mehrfach nachgekocht - vielen Dank!
Danke fürs Rezept. Ist ganz gut. Hab...
Danke fürs Rezept. Ist ganz gut. Hab allerdings keine Currypaste rein sonder Ajva. Da es uns sonst zu scharf ist.
Habe dein Rezept ohne es vorher getestet zu haben...
Habe dein Rezept ohne es vorher getestet zu haben für und zusammen mit Gästen gekocht. Da ich nur riesige Putenschlegel anstelle von Hühnerbrust gekriegt habe, habe ich diese einfach 10 min länger im Varoma gelassen, bzw. das Gemüse eben 10 min später im Einlegboden dazu getan. Waren alle begeistert, ich auch.
Tolle Idee auch mit den Möhrchen im Reis. Ist mal was anderes.
Mal etwas anderes.... ...
Mal etwas anderes....
Durchführung gelang problemlos, daher von Herzen ****
Meinen Männern hat es sehr gut geschmeckt, uns Frauen nicht. Geschmäcker sind halt verschieden
Sehr lecker, werde ich noch öfters kochen
Sehr lecker, werde ich noch öfters kochen
Ich kann mich nur anschließen, es ist ein...
Ich kann mich nur anschließen, es ist ein echt tolles Gericht. Pute haben wir allerdings in der Pfanne angebraten. Daumen hoch !!!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Lecker, ich war zu vorsichtig mit dem Würzen....
Lecker, ich war zu vorsichtig mit dem Würzen. Werde ich mir fürs nächste Mal merken.
Zubereitungszeit 31 Minuten, im Text steht dann, dass das Fleisch 1 Stunde marinieren muss. Das fand ich etwas irreführend, hat mich auch etwas unter Druck gesetzt, weil ich das Rezept fatalerweise vorher nicht richtig durchgelesen hatte.
Danke für dieses super tolle und mega leckere...
Danke für dieses super tolle und mega leckere Rezept! Uns und unseren Kindern hat es gut geschmeckt. Wir haben nur von den Gewürzen wie Knoblauch, Ingwer weniger genommen und statt roter die grüne Currypaste genommen weil wir nicht wussten wie scharf es wird.
Die Marinade gibt es bald auch öfter, auch losgelöst von diesem Rezept! Der Knaller und außerdem noch Gluten und laktosefrei! Tip top!
Ein super tolles Rezept, war sehr lecker und alle...
Ein super tolles Rezept, war sehr lecker und alle waren begeistert. Allerdings: Bei den Zeitangaben ist ein Fehler unterlaufen, hier stehen 31 Stunden, anstelle von 1,5 Stunden.
Aber hat sich wie gesagt definitiv gelohnt!
Ich hatte 31 Minten gelsen, was natürlich noch weniger stimmt, daher mussten alle ein wenig warten
Sehr lecker! Auch mir ist die Sauce etwas zu...
Sehr lecker! Auch mir ist die Sauce etwas zu dickflüssig geraten, werde ich beim nächsten Mal etwas verdünnen
Super Lecker!!! Und so einfach diese...
Super Lecker!!! Und so einfach diese Erdnusssoße zu machen! Wird es öfters geben
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe die...
Uns hat es sehr gut geschmeckt. Ich habe die Soße mit etwas Garwasser verdünnt und das Fleisch angebraten.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Uns hat es allen sehr gut geschmeckt. Gibt es...
Uns hat es allen sehr gut geschmeckt. Gibt es betimmt bald wieder.
Die Erdnusssosse ist lecker, ich habe nur die...
Die Erdnusssosse ist lecker, ich habe nur die Hälfte davon genommen, sonst wäre alles ertrunken in Sosse. Ich habe Fleisch und Gemüse im Topf angebraten und den Reis auch im Topf. Von mir vier Sterne.
Iris
Leckeres Essen die Soße war genau richtig.
Leckeres Essen
die Soße war genau richtig.
Die Soße war sehr lecker, leider war uns der...
Die Soße war sehr lecker, leider war uns der Reis und das Gemüse zu durch. Das nächste mal werden wir das Fleisch anbraten dann ist das mit dem Reis und dem Gemüse besser. Auch die Kinder fanden es lecker
Rezept gestern Abend getestet und für lecker...
Rezept gestern Abend getestet und für lecker befunden! Lediglich die Soße ist für unseren Geschmack auch zu dickflüssig, deswegen wird sie beim nächsten Mal mit etwas Garwasser verdünnt!
Gibt's definitiv nochmal
weltbestes Rezept
weltbestes Rezept
Das Rezept ist wirklich großartig! Der...
Das Rezept ist wirklich großartig! Der Möhrenreis ist eine tolle Idee und harmoniert perfekt mit der Erdnusssauce. Wird es bei uns jetzt öfters geben
Scharf. Aber lecker. Mach ich mal wieder. ...
Scharf. Aber lecker. Mach ich mal wieder.
Hab aber das Hähnchen in der Pfanne gemacht und Koriander und Kreuzkümmel im Thermi geschreddert.
Sehr lecker!!!!
Sehr lecker!!!!
Mhhhhhh!!! Was ist das lecker!! Das Hähnchen...
Mhhhhhh!!! Was ist das lecker!! Das Hähnchen habe ich in der Pfanne angebraten und dafür mehr Gemüse in den Varoma gepackt. 👍🏻
meine erste Erdnusssoße im Thermomix! Super!...
meine erste Erdnusssoße im Thermomix! Super! Habe das marinierte Fleisch angebraten und Erdnusssoße dazugemischt. Schnell und lecker! Danke....
Heute gekocht. Vor allem die Soße finde ich...
Heute gekocht. Vor allem die Soße finde ich klasse und werde sie bestimmt wieder machen. Auch die Marinade für das Fleisch kam sehr gut an. Leider war der Reis nach 25 min uns viel zu matschig! Hätte ich mir aber denken müssen.
Grad verputzt und für seeeehr lecker befunden...
Grad verputzt und für seeeehr lecker befunden
habe auch vorher die Nüsse gemahlen und im Varoma Fleisch und Brokkoli getauscht, somit hatte das Gemüse den richtigen Biss
Danke
Gerade gemacht. Einfach super lecker.
Gerade gemacht. Einfach super lecker.
Gestern ausprobiert und mit kleinen Abstrichen...
Gestern ausprobiert und mit kleinen Abstrichen für sehr gut befunden:
Das Gemüse braucht defintiv mehr Biss. 25 Minuten sind für Brokkoli im Varoma einfach zu viel. Beim nächsten Mal werde ich nach 20 Minuten mal testen.
Die Menge der Sauce reicht *locker* für zwei Mahlzeiten. Sonst ertränkt man alles. Ich habe die zweite Portion eingefroren und hoffe, dass das klappt. Dann geht es beim nächsten mal noch schneller.
Als Tipp: Als erstes die Erdnüsse mahlen, da Trockenware. Spart gründliches Spülen des Mixtopfes.
Das Fleisch war sehr lecker, die Idee, den Reis mit Möhren zuzubereiten auch prima.
Was bitte ist ein Optigrill?
Was bitte ist ein Optigrill?
Es war super lecker! Werden wir definitiv wieder...
Es war super lecker! Werden wir definitiv wieder kochen!🙌
Sehr lecker...
Sehr lecker
Habe mangels Erdnüsse etwas Erdnusscreme an das Fleisch gegeben,welches ich aber auch seperat angebraten habe.
Vielen Dank für das Rezept
Wird der Basmatireis nicht zu matschig, wenn er so...
Wird der Basmatireis nicht zu matschig, wenn er so lange gegart wird? Der ist doch sonst in 10 Minuten gar.
Das sieht fabelhaft aus, wird probiert
Das sieht fabelhaft aus, wird probiert
glg Susanne
Geherzt und gespeichert
Geherzt und gespeichert
Liebe Grüße
Andreyana
Sorry, seit dem Update funktioniert meine...
Sorry, seit dem Update funktioniert meine Sternefunktion nicht mehr.
Beste Rezept das ich bisher hier nachgekocht habe....
Beste Rezept das ich bisher hier nachgekocht habe. Es war soooooooooo lecker und einfach zu machen. Ich liebe diese Erdnusssosse. Hab sie ein bisschen verdünnt mit dem Kochwassee von dem Gemüse. Klasse! Übrigens: Eine echt gute Idee in dem Reis Möhrchen unterzumischen, suuuuuper. Herzlichen Dank für das klasse Rezept. Von mir würdest Du mehr als 5 Sterne ***** bekommen.