Hähnchen mit Tomaten-Käse-Schinken-Füllung von WildeHilde1983. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Hähnchen mit Tomaten-Käse-Schinken-Füllung

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Füllung

100 Gramm Käse, Ich nehme gerne Cheddar, auf jeden Fall etwas mit Geschmack
100 Gramm Schinkenwürfel
100 Gramm Frischkäse
30 Gramm getrocknete Tomaten
Gewürze nach Bedarf

Soße

30 Gramm Butter
2 EL Mehl
400 Gramm Tomaten, stückig
200g Gramm saure Sahne
50-100 Gramm Sahne
Gewürze nach Bedarf

Fleisch

600 Gramm Hühnchen, Hühnerbrustfilet oder wenn man es einrollen möchte Minutensteaks
Gewürze, Ich nutze gerne die Fleischwürze von Gefro

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6

1h 25min

Zubereitung 1h 0min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Hauptgericht Hauptgericht

Zubereitung

Füllung

1. Getrocknete Tomaten in den

und bei Stufe 10 klein hexeln lassen bis das Messer ins Leere läuft. Tomaten kurz in eine Schüssel umfüllen.

2. Käse in den

und Stufe 6/5sec zerkleinern.

3. Schinkenwürfel, Frischkäse und kleinen Tomaten hinzugeben und

Stufe 2/8sec vermengen.

Evtl. kann man auch Schritt 1 und 2 kombinieren, habe ich aber bislang noch nicht ausgetestet.

Menge umfüllen und den TM kurz ausspülen.

Soße

1. Butter in den

Stufe 1/3min/100 Grad schmelzen lassen. Mehl hinzufügen und noch einmal Stufe 1/3min/100 Grad.

2. Die Dosentomaten, Gemüsebrühe, Sahne und Saure Sahne hinzufügen und alles Stufe 2/5min/100 Grad vermengen lassen. Gewürze nach Bedarf hinzufügen.

Fleisch

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen!

Die zubereitete Soße in eine Auflaufform geben.

Egal welches Fleisch ihr nutzt, es muss gewürzt und einmal scharf von beiden Seiten angebraten werden.

Hähnchenbrustfilet:
Das Brustfilet mit einem Messer einschneiden. Im Prinzip so, als wenn ihr Filetstreifen aus dem ganzen Stück machen wollt. Ihr dürft allerdings nicht durch das Fleisch schneiden. Das Fleisch solltet ihr dann wie eine Harmonika aufziehen können. In diese Lücken könnt ihr die Füllung geben. Den Rest einfach oben auf das Fleisch streichen.

Minutensteaks:
Die Füllung in die Minutensteaks geben und diese einrollen. Mit einem Zahnstocher befestigen.

Das Hähnchen in die mit Soße gefüllt Auflaufform geben und auf die mittlere Schiene in den Backofen für ca. 25min backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu passt hervorragend Reis, den ich während das Fleisch im Backofen ist, noch schnell im "Mixtopf geschlossen" zubereite.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.