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Hähnchenmuffins mit Blumenkohl Low Carb Variante von "Erika´s Hähnchenpuffer"

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 16.06.2016
geändert: 16.06.2016
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Zutaten

Zutaten

  • 3 Eier, getrennt
  • 100 g geriebenen Emmentaler
  • 3 EL Haferkleie
  • 3 EL saure Sahne
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 geh. TL Currypulver
  • 1/2 geh. TL Kurkuma
  • 600 g Hähnchenbrust, in Stücken
  • 1 Blumenkohl
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Zubereitung

  1. - Ofen auf 180 Grad vorheizen

    - Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min/ St.4  zum Eischnee schlagen, anschließend umfüllen. Rühraufsatz entfernen,Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reinigen und trocknen.

    - übrige Zutaten ( außer dem Eischnee) inkl. den Eigelben in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles15 sek./ St.6 zerkleinern

    - Eischnee dazu geben , mithilfe des Spatels ca.10 sek./ St.2-3 unterheben

     - Masse auf 12 Silikonmuffinförmchen verteilen

     Bei 180 Grad Umluft 35 Minuten backen.

     

    - Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reinigen und 500 ml Wasser einfüllen

    - Salz zugeben

    - Blumenkohl putzen und Rösschen in den Varoma legen

    - wer es möchte kann noch Kartoffeln oder 7 Eier in den Garkorb geben, diesen in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einsetzen und zeitgleich mitgaren

    - Deckel schließen, Varoma mit Deckel schließen und auf den geschlossenen Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" stellen

    - 25 Minuten / 100 Grad / Varoma / Stufe eins

    - Beides ist etwa gleichzeitig fertig. Servieren.

Tipp

Natürlich können andere Gewürze für die Muffinmasse genutzt werden. Oder es wird anderes Gemüse im Varoma gedünstet.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Party Buffet Picknick Braten Beilage

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