Zutaten
- Bitte geben Sie die Zutaten wie folgt ein:
- 500 g Auberginen
- Salz
- Öl, zum Braten
- 100 g Parmesan, in Stücken
- 800 gmehligkochende Kartoffeln, in Stücken
- 1 1/2 TL Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 500 g Rinderhackfleisch
- 20 g Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten, (400 g)
- 70 g Tomatenmark
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 1/2 TL Thymian
- 1 1/2 TL Rosmarin
- 1 1/2 TL Salbei
- Sauce:
- 200 g Sahne
- 2 Eier
- 2 Priesen Salz
- 2 Priesen Pfeffer
- 1 Msp. Pfeffer
-
6
50min
ZubereitungBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
-
9
Zubereitung
Auberginen in Scheiben schneiden, salzen, 30 Minuten stehen lassen, abtupfen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.
Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Kartoffeln, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, in eine große, gefettete Auflaufform umfüllen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten vorbacken.
Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Hackfleisch und Olivenöl zugeben und 10 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 2 dünsten.Tomaten, Tomatenmark, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, Paprika und Kräuter zugeben und 5 Min./100°/
"Linkslauf" /Stufe 2 garen.Aubergine und Hackfleischmasse auf die vorgegarten Kartoffeln schichten
Sauce:
Alle Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geben 10Sek./
"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 4 mischen, über das Moussaka geben, mit Parmesan bestreuen und fertigbacken.Backtemperatur: 180°C
Backzeit: vorbacken 20 Min., fertigbacken ca. 30 Min.
Bemerkungen:
Nehmen Sie eine große Auflaufform oder einen Bräter mit mindestens 3,5 Litern Fassungsvermögen.
Wenn SIe festkochende Kartoffeln verwenden, verlängert sich die Vorbackzeit etwas.
Moussaka evtl. am Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker
Sehr lecker
Vom Geschmack gut....aber etwas matschig...
Vom Geschmack gut....aber etwas matschig
. Auch die leichte Zimtnote habe ich vermisst, deshalbwerde ich in Zukunft eine Prise Zimt zugeben.
Das Moussaka hat uns gut geschmeckt -- beim nächsten Mal werde ich die Kartoffeln nicht zerkleinern, sondern im Ganzen als Pellkartoffeln kochen und dann in dünne Scheiben schneiden. Ich fand die Kartoffelunterlage etwas matschig
LG Marie-France
Das ist das Rezept von Thermomix, also nix Neues.
Das ist das Rezept von Thermomix, also nix Neues.
Sehr lecker, wobei ich die Auberginen vorher in...
Sehr lecker, wobei ich die Auberginen vorher in Salzwasser einlege damit die Bitterstoffe rausgehen. Und das Hackfleich brate ich vorher in der Pfanne an und würze es mit Zimt
Ganz gut geworden, aber es
Ganz gut geworden, aber es hat die leckere Moussaka-typische Backschicht oben gefehlt und die Kartoffeln waren mir persönlich zu klein.
Habe das Fleisch auch mit Zimt gewürzt
Werde das Ganze nochmals versuchen mit größeren Kartoffelstücken und einer Butter-Mehl-Milch-Parmesan-Schwitze oben drüber als Sauce, die richtig aufbackt.
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sehr sehr lecker!! Mein
Sehr sehr lecker!!
Mein Freund hat sich die Finger geleckt.
Habe nur die Aubergine auf einem geölten Backblech bei Grillfuntion zehn Minuten mit einmal wenden gebacken.
Gibt es sicher wieder!!
LG Elli
Traumhaft dieses Rezept! Habe
Traumhaft dieses Rezept! Habe mich da nie so wirklich ran gewagt... dann hatte ich Zeit & Muse... und musste bemerken, dass es super von der Hand geht! Spitze beschrieben & hat 1:1 alles gepasst, geklappt & vor allem geschmeckt
Wird es von nun an öfter geben! 5 Sterne - top!!!!
Superlecker! Habe die
Superlecker!
Habe die Kartoffeln in Scheiben 30 Minuten in meinem Dampfgarer und die Auberginen (und Zucchini) 20 Minuten im Varoma vorgegart.
Die Hacksoße habe ich nach der Methode der schnellen Hackfleischsoße (Zwiebeln u. Knobi im Thermi andünsten, restliche Soßenzutaten dazu und zum Kochen bringen und wenn es blubbert, das Hackfleisch bröckchenweise durch die Deckelöffnung zugeben und ca. 15 Minuten mit
"Linkslauf" , Stufe 1 kochen lassen) gemacht.
So hatte ich keine schmutzige Pfanne und der Aufwand war wirklich überschaubar.
Das Ergebnis war sehr sehr lecker! Ich habe übrigens eine Prise Zimt dazu getan, die gehört für mich in ein richtiges Moussaka aber das ist Geschmackssache.
Natürlich 5 Sterne für dieses tolle Rezept!!
ein superleckeres Rezept, mit
ein superleckeres Rezept, mit Majoran oder Oregano statt Salbei, Tymian und Rosmarin auch ganz toll
Ein tolles Rezept, das wird
Ein tolles Rezept, das wird es bei uns auf jeden Fall ab jetzt öfter geben!
War super Lecker - ich hätte
War super Lecker - ich hätte nur die KArtoffeln vorher angedünstet, die waren mir (trotz insg 50 mins Backzeizt) ein bisschen "roh"...
Sehr, sehr lecker! Ich habe
Sehr, sehr lecker!
Ich habe das Fleisch samt Zutaten jedoch in der Pfanne gemacht. Das Rezept ist schon als Favoriten gespeichert .
Danke!
Gaby
Sehr schönes Rezept, sehr
Sehr schönes Rezept, sehr lecker.
Die Aubergine habe ich mit Kräuersalz gewürzt und im Varoma gegart.
Ich hatte festkochende Kartoffeln, war kein Problem.
Beim nächsten mal werde ich zu den Kartoffeln noch etwas Thymian geben.
Superleckeres Rezept!!Auch
Superleckeres Rezept!!Auch mein kleiner Sohn war total begeistert.Das gibt es bei uns öfter.
Sehr sehr lecker. Geht auch
Sehr sehr lecker. Geht auch gut mit festkochenden Kartoffeln. Vor dem Servieren etwas auskühlen lassen, sonst vermischen sich die ganzen Lagen.
Hallo Zaubermaus, danke für
Hallo Zaubermaus,
danke für das leckere Rezept ...
... Einfach zum Nachkochen und schön würzig. Hab ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht.
Weiter so!
Gruß die Sonnenblume
Tja Zaubermaus, da ist hier
Tja Zaubermaus, da ist hier wohl das Rezept vom Thermomix identisch mit deinem? Also doppelt. ich habe es nach der andere Anleitung gekocht und nach eventuelle Ergänzung gesucht. bei dir steht aber nichts neues. Schade, deshalb auch keine Sterne.Gruss ankypanky
Hallo Zaubermaus 84, DANKE
Hallo Zaubermaus 84,
DANKE für das tolle Rezept, es war ganz leicht es Nachzukochen.
LG
Karin
sehr gutes Rezept. Beim
sehr gutes Rezept. Beim Soßenrezept ist einmal zuviel vom Pfeffer, eine Prise reicht.
mcmls
Köstliches Moussaka!!!