THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
4 Portion/en
Spätzle
- 550 g Mehl
- 7 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 100 g Sprudel
Fleisch,Gemüse und Soße
- 1 Schweinefilet im Ganzen
- 100 g Baconscheiben
- 1 Karotte
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 400 g Wasser
- 200 g Rotwein
- 20 g Tomatenmark
- 1 Esslöffel Brühpulver oder -paste
- 1 Dose Champions
- 200 g Sahne
- 3 Esslöffel Speisestärke
- Pfeffer und Salz
-
6
50min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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-
9
Zubereitung
Spätzle :
Mehl, Eier, Salz und Sprudel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3min/ " Modus „Teig kneten“" kneten...
Fleisch und Gemüse :
Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Baconscheiben
einwickeln und kurz in der Pfanne von allen Seiten anbraten.
Nach dem anbraten das Schweinefilet in Alufolie einpacken und in den Varoma
legen, Karotte und Kartoffeln schälen in Stücke schneiden und auch in den
Varoma geben.(aufpassen das ein paar Löcher frei bleiben)
Soße :
Zwiebel schälen halbieren und in den "Mixtopf geschlossen" geben
5Sek/Stufe5 zerkleinern.
Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4min/Varoma/Stufe2 dünsten. Wasser, Rotwein, Tomatenmark, Brühpulver, Salz und Pfeffer
dazugeben und 25min/Varoma/Stufe2 kochen.
Pilze und Sahne zugeben und 10min/Varoma/Stufe 2"Linkslauf" kochen. Speisestärke in einer Schüssel mit etwas Wasser anrühren
und 3min/100C/Stufe 2 "Linkslauf" kochen. Und fertig
.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenImmer wieder lecker
Immer wieder lecker
Ich auch habe es bei denen
Ich auch habe es bei denen min mit drauf
Das war soooo lecker. Ich
Das war soooo lecker. Ich hatte ursprünglich ein Rezept mit Spätzle gesucht und bin auf dieses hier gestoßen. Ich kann es nur empfehlen.
Hallo, ich verstehe immer
Hallo, ich verstehe immer noch nicht, wie lange das Fleisch im Varomadeckel gegart wird, sorry, stehe voll auf dem Schlauch
Sehr lecker, beim nächsten
Sehr lecker, beim nächsten Mal verwende ich weniger Speisestärke. uns war die Sauce etwas zu dick. Trotzdem haben wir das Essen geschmacklich für sehr gut befunden.
Super lecker und einfach
Super lecker und einfach zubereitet.Dass man den Varoma nach der Vorbereitung der Sauce aufsetzen muss ,versteht sich selbst .Volle Sterne und Punkte ,vor allen Dingen die Sauce war lecker .Habe Tortelinni selbst dazu gemacht und zum Schluss im Varoma gegart .Danke für die Preisgabe.
Wer lesen kann ist klar im
Wer lesen kann ist klar im Vorteil
War super lecker
Ich finde die nötige
Ich finde die nötige Einstellung zum Dampfgaren im Varoma des Filets nicht! Könnten Sie das noch ergänzen?
Hammer lecker
Hammer lecker
Wir sind total
Wir sind total begeistert!!!
Ein super leckeres Rezept.......Fleisch war auf den Punkt...........und die Soße......llleecckkeer!!!!! Schade das ich nur 5 Sterne vergeben kann, Rezept ist nur zu empfehlen!! Danke fürs einstellen!!!
Das Rezept ist wirklich sehr
Das Rezept ist wirklich sehr lecker, sogar die Kinder haben es gegessen. Was schon was heißen soll .
Werde zwar beim nächsten mal die Kartoffel und die Karotten weg lassen und stattdessen einen leckeren frischen Salat mit zubereiten.
Das Rezept wird auf jeden Fall demnächst wieder gekocht.
Hallo und Entschuldigung.
Hallo und Entschuldigung. Habe es am Handy eingegeben und es hat es dann irgendwie nicht gespeichert
Fehler ist aber jetzt behoben
LG
Hier fehlen doch die
Hier fehlen doch die Zubereitungsschritte ?
LG Leonienchen