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Auberginen Auflauf


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Zutaten

3 Portion/en

Auberginen Auflauf

  • 100 Gramm Parmesan
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 400 Gramm Dosentomaten
  • 100 Gramm Wasser
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Gemüsepaste
  • 1/2 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1/2 Bund Basilikum, frisch
  • 1 Stück Aubergine
  • 1 Stück Zuccini
  • 1 Päckchen Schafsweichkäse (z.B. Feta)
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Parmesan in den Closed lid geben und 10 Sek. Stufe 10 mahlen. Umfüllen.

    Olivenöl, Wasser, Tomaten und alle Gewürze in den Closed lid geben und 5 Min. Varoma, Stufe 1 einkochen.
    In der Zwischenzeit Aubergine und Zuccini in Ca 1/2 cm. Dicke Scheiben schneiden und in den Varoma legen. Varoma aufsetzen und noch mal 25 Min. Garen.

    Ofen auf 200 Grad vorheizen.
    Gemüse, Parmesan und Soße abwechselnd in eine Auflaufform Schichten. Mit Soße bedecken und den Feta darauf zerkrümeln.

    Im Ofen 15-20 Min. Überbacken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zuccini kann auch durch eine dicke Kartoffel in Scheiben ersetzt werden.

Wer mag, kann auch 1 Gehackte Knoblauchzehe im 2. Schritt zur Soße zugeben.

Ich mache dazu eine kleine Portion Reis.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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