Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 3
thumbnail image 4
thumbnail image 1 thumbnail image 2 thumbnail image 3 thumbnail image 4
Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.02.2015
geändert: 28.09.2016

Zutaten

1 Blumenkohl

  • 1 Brokkoli
  • 200 Gramm Möhren
  • 300 Gramm Schinken
  • 50 Gramm Butter
  • 30 Gramm Mehl
  • 250 Gramm Sahne
  • 125 Gramm Milch
  • 120 Gramm geriebenen Emmentaler
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Blumenkohl-und Brokkoliröschen und Möhrenscheibchen im Varoma und Einlegeboden verteilen und Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 30 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten

     

    Schinken in Würfel schneiden

     

    Bechamel:

    Butter Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Minuten /  100 Grad / Stufe 1 schmelzen

     

    Mehl dazu Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 dünsten

     

    Sahne, Milch, Salz und Pfeffer dazu Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 6 Minuten/90 Grad / Stufe 4 kochen

     

    Geriebener Emmentaler dazu Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 20 Sekunden / Stufe 4

     

    Gemüse und Schinkenwrfel in einer Auflaufform verteilen, Sauce über das Gemüse geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 15 Minuten knusprig überbacken.

     

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Gemüsegericht

Druckversion

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: