Zutaten
1 Blumenkohl
- 1 Brokkoli
- 200 Gramm Möhren
- 300 Gramm Schinken
- 50 Gramm Butter
- 30 Gramm Mehl
- 250 Gramm Sahne
- 125 Gramm Milch
- 120 Gramm geriebenen Emmentaler
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Blumenkohl-und Brokkoliröschen und Möhrenscheibchen im Varoma und Einlegeboden verteilen und
"Mixtopf geschlossen" 30 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünstenSchinken in Würfel schneiden
Bechamel:
Butter
"Mixtopf geschlossen" 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 schmelzenMehl dazu
"Mixtopf geschlossen" 3 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 dünstenSahne, Milch, Salz und Pfeffer dazu
"Mixtopf geschlossen" 6 Minuten/90 Grad / Stufe 4 kochenGeriebener Emmentaler dazu
"Mixtopf geschlossen" 20 Sekunden / Stufe 4Gemüse und Schinkenwrfel in einer Auflaufform verteilen, Sauce über das Gemüse geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 15 Minuten knusprig überbacken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein sehr leckeres Rezept.
Was ich aber vollkommen vermisse: Zum Dünsten muss man wenigstens 1/2l Wasser in der Mixtopf tun.
Ich denke es gibt bestimmt einige Nutzer die sich strickt an ein Rezept halten. Und mit leerem Topf geht das doch nicht.
ED: 28.12.15 -- LD: 16.02.16
Sehr lecker! Ich habe ein paar kleine Anderungen gemacht: Für die Soße habe ich mehr Milch genommen und mehr Salz (so ließ sich die Soße besser verteilen) und vor dem backen habe ich noch mit geriebenen Käse bestreut. Danke für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept! Simpel, gut vorzubereiten und es hat uns sehr gut geschmeckt
Danke für Eure lieben Kommentare! Beim nächsten Mal wird ein Bild nachgereicht
Ich habe den Auflauf heute mit Kartoffeln, statt Möhren gemacht. Außerdem habe ich frischen Muskat an die Sosse gegeben. Er ist zwar nicht so bunt aber trotzdem sehr lecker und gut vorzubereiten. 5*****
Ich würde erne Fotos hochladen, weiß allerdings nicht wie
DieBruzzelfee
Ich habe das heute nachgekocht... Echt lecker... Ich würde der Autorin auch ein Foto spendieren
Bei uns gab es gestern diesen Auflauf als Beilage...Alle Gäste waren begeistert..... Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sehr, sehr lecker. Danke für das tolle Rezept