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1 Curryreis mit Gemüserahmsoße

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Curryreis mit Gemüserahmsoße

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Soße

  • 2 Stück Lauchzwiebeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück Knobizehe, od. 1 TL Knobipaste
  • 750 g Gemüsebrühe
  • 1-2 geh. TL Paprikapulver, je nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 geh. EL Schmelzkäse, wahlweise auch Kräuter
  • 1 EL Tomatenmark
  • 20 g Butter
  • 20 g Mehl
  • 50 g Sahne od. Milch

Curryreis

  • 200-250 g Reis
  • 2 TL Currypulver
  • 1 Prise Salz
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  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Rezeptzubereitung

  1. Zwiebel, Knobizehe (od. Kobipaste), Paprika und Lauch in den Mixtopf geschlossengeben und 6 Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Das Gemüse 5 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten und die Gemüsebrühe hinzugeben.

     

    Reis in den Gareinsatz wiegen und mit Curry u. Salz würzen.

    Deckel aufsetzen und den Reis kurz bei Stufe 3 wässern. Damit alles gut mit Brühe bedeckt sein soll.

     

    20 Min./Varoma/ Stufe 1 garen.

    Nach den 20 Min. -> Reis beiseite Stellen und Brühe umfüllen.

     

     

    Mehl und Butter in den Mixtopf geschlossen geben und 2Min./100°/Stufe1 eine Mehlschwitze köcheln

     

     

    ca. 500g der Garflüssigkeit ( inkl.Gemüse) wieder zugeben und alles 20sek./ Stufe 8 pürieren...

     

     

     

    Sahne, oder ersatzweise Milch, Schmelzkäse, Tomatenmark, Paprikapulver und Pfeffer zugeben und nochmal 2 Min./100°Grad/ Stufe 2 erwärmen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Im Varoma und im Einlegeboden könnte man natürlich noch zusätzlich Gemüsestreifen oder Hähnchenbrust dämpfen/garen!!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Yummie

    Verfasst von anjafabry am 8. November 2017 - 18:22.

    YummieSmile

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  • Super lecker .abgespeichert. vielen dank

    Verfasst von Habibi1990 am 25. Januar 2017 - 22:31.

    Super lecker .abgespeichert. vielen dank

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  • Es ist ein sehr leckerer Reis mit einer super...

    Verfasst von JesJes am 4. Dezember 2016 - 12:16.

    Es ist ein sehr leckerer Reis mit einer super guten Soße. Den Reis mit dem Curry musste ich nach den 20 Minuten im Gareinsatz mit dem Spatel nochmals umrühren, da das Curry da blieb wo ich es hingelöffelt habe. Das Rezept wir es öfters geben. Danke für das Reinstellen!

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  • Super lecker  die Soße ist

    Verfasst von Mcgirl am 26. April 2016 - 14:27.

    Super lecker  tmrc_emoticons.) die Soße ist der Hammer 

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  • Leckeres einfaches Rezept.

    Verfasst von luney am 19. November 2015 - 11:15.

    Leckeres einfaches Rezept. Müsste nicht mal nachwürzen. Sie Soße reicht bei uns allerdings für die doppelte Menge an Reis

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  • Der Reis ist sensationell!

    Verfasst von Sillebreddi am 15. September 2015 - 18:48.

    Der Reis ist sensationell! Schmeckte super. Wird wieder gemacht, Danke für das Rezept.

    5 Sterne

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  • Prima Sache und mit

    Verfasst von nn100 am 5. September 2015 - 13:18.

    Prima Sache und mit Hähnchenbrust im Varoma eine super Mahlzeit. Danke für das Rezept.

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  • Super lecker danke fürs

    Verfasst von Mutti66 am 2. Juli 2015 - 13:48.

    Super lecker danke fürs Einstellen tmrc_emoticons.)

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  • Hallo das Gemüse bei Schritt

    Verfasst von Steinprinzessin am 21. Juni 2015 - 12:33.

    Hallo das Gemüse bei Schritt 2 sind eigentlich die Lauchzwiebeln, Paprika und die Zwiebeln usw., die man vorher bei Schritt 1 verkleinert hat. Das muss man ja andünsten.

    Das potentielle Gemüse das ich dazu reiche sind entweder Karottenstreifen oder Zucchinistreifen mit dem Sparschäler geschnitten.

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  • Welches Gemüse soll ich

    Verfasst von pajuzo am 20. Juni 2015 - 09:19.

    Welches Gemüse soll ich unter Schritt zwei in den Varoma geben?

    Das potenzielle, das ich dazu reichen möchte?

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