- TM31
Zutaten
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, halbiert
- 3 TL Gemüsebrühpulver
- 150 g Weißwein, trocken
- 250 g Risottoreis
- 700 g Wasser, im Wasserkocher vorher aufgekocht
- 400 g Erbsen, gefrohren
- 400 g Chamignons, in Stücken
- ca. 20 Blätter Zitronenmelisse, kleingezupft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Parmesan in den Mixer geben und auf Stufe 10/ 10 sek kleinpürieren. Anschließend in ein Schälchen umfüllen.
Die Zwiebel 4 sek auf Stufe 7 zerkleinern, das Olivenöl dazugeben und beides 3 min bei 100°/ Stufe 1 andünsten. Das Gemüsebrühepulver, den Risottoreis und den Weißwein in den Mixtopf geben und 2 min lang bei 100°/ Stufe 1
"Linkslauf" kochen.Nun das Wasser, die Erbsen, die Champignonstücke und die Zitronenmelisse dazugeben.
Den Platikdeckel vom Thermomix abnehmen und alles auf Stufe 1
"Linkslauf" 24 min kochen. Die ersten 10 min bei 100° und dan rest der Zeit (14 min) bei 90°, da es sonst eventuell spritzt.Nach dem Kochen den Parmesan mit dem Spatel unterrühren, nach Lust und Laune dekorieren und GENIEßEN!!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo,
Risotto kocht grade. Hab anstelle von Weißwein alkoholfreien Sekt mit reingetan. Bin mal gespannt!
Ich lass schon mal ein Sternchen da *
lg >Jutta
Ich fands auch lecker. Hatte noch etwas gewürfelten Speck übrig, den ich mit angeschmort habe. War auch nett.
Da habe ich doch glatt vergessen zu schreiben wieviel Risottoreis
Entschuldigung. 250 g... Habe es bei den Zutaten hinzugefügt.
Danke für den Hinweis. Lass es dir schmecken!
für das tolle Rezept. Aber wieviel Reis muß ich einwiegen?
Einen schönen Abend noch Euch allen
Euer Sheriff