Griechische Pfannkuchen von TM5 User. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Griechische Pfannkuchen

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Teig

250 g Weizen oder Dinkelkörner
1 Prise Salz
500 g Milch
2 bis 3 Eier
50 g Rapskernöl (oder flüssige Butter)

Füllung

450 g TK Blattspiant
150 - 180 g Feta
50 g Pinienkerne
50 g Sesam
Salz, Pfeffer

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
9

Zubereitung

Weizen oder Dinkelkörner in den

geben und 1 Minute auf Stufe 10 mahlen

Die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 4 verrühren

Den Teig umfüllen und 15 Minuten quellen lassen (ggfs. noch Milch hinzufügen)

[color=#333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px]Den Knoblauch in den

geben und 5 Sekunden auf Stufe 5,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.[/color]

[color=#333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px]Olivenöl in in den

geben und Knoblauch darin zusammen mit den Pinienkernen und den Sesamsamen 7 Minuten auf Varoma Stufe 1

ohne Messbecher rösten. Den aufgetauten Spinat dazu geben und 8 Minuten / 100 Grad / Stufe 2

erhitzen und kräftig salzen und pfeffern.[/color]

[color=#333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px]Aus dem Teig in einer Pfanne dünne Pfannkuchen backen und diese im Ofen warm halten, bis alle fertig gebacken sind.[/color]

[color=#333333; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px]Feta würfeln. Spinat und Feta auf den Pfannkuchen verteilen, die belegten Pfannkuchen vorsichtig zusammenrollen und servieren.[/color]

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Pinienkerne und der Sesam werden natürlich besser in einer Pfanne trocken (also ohne Öl) geröstet.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.