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Zutaten
3 Portion/en
Paprika-Artischocken-Gulasch
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauch
- 1 EL Ghee
- 1 Stück Lorbeerblatt, frisch
- 1 Stück Paprika
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Glas Artischocken
- 400 Gramm Gemüsebrühe
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika, geräuchert
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
-
6
25min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch für 5 Sek./Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern, mit dem Spaten nach unten schieben.
Ghee und Lorbeerblatt hinzufügen und für 2.30 Min./Varoma/Stufe 1,5 erhitzen.
In der Zwischenzeit die Paprika waschen, würfeln und anschließend mit Tomatenmark hinzufügen. Nochmals alles für 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Die Artischocken abspülen und mit der Brühe in den Mixtopf geben. Gewürze hinzufügen und alles für 10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1,5 köcheln lassen.
Dazu passen Kartoffeln, Reis, Baguette.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Gerne noch mit Chiligewürz verfeinern, wer mag.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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