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Spinat-Nudelpfanne, frisch und leicht, wenn gewünscht vegetarisch


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Zutaten

4 Portion/en

Spinat-Nudelpfanne, frisch und leicht, wenn gewünscht vegetarisch

  • 500 Gramm Spinat, frisch
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Frühlingszwiebeln, In Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 Gramm Tatar, optional
  • 10 Gramm Öl
  • 2 Eier
  • 5 Esslöffel Milch
  • Salz, Pfeffer, Muskat, nach Geschmack
  • 200 Gramm Nudeln, trocken
  • 2 Tomaten, groß, in Stücken
  • 1 Esslöffel geriebener Käse
  • 2 Esslöffel Schnittlauchröllchen
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Spinat in 2 Teilportionen 5 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern und beiseite stellen

    Zwiebeln und Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Öl 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten, wer Fleisch braucht gibt jetzt das Tatar dazu und dünstet nochmal 6 Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe1

    In der Zwischenzeit Eier und Milch mit ordentlich Salz, Pfeffer und Muskat in einer Tasse verquirlen und die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser garen.

    Spinat, Tomatenstücke,Eiermilch und Käse in den Mixtopf geben, bei Bedarf nochmal würzen und 8-10 Min./120°C/Counter-clockwise operation/Stufe1,5 garen.

    Zum Schluss die Spinatsoße in einer großen Pfanne über die Nudeln geben,vermengen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn man bei Milch und Käse die fettarmen Varianten verwendet, ist das Ganze WW- tauglich. Das Grundrezept stammt aus "WW easy cooking".


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und schnell zubereitet. ...

    Verfasst von SannyBo am 28. Januar 2018 - 12:47.

    Sehr lecker und schnell zubereitet.
    Habe noch Käse drunter gestreut. Hmmmh.

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  • Kenne das Rezept schon aus dem Kochbuch. Finde die...

    Verfasst von KlaudiaM am 20. August 2017 - 09:51.

    Kenne das Rezept schon aus dem Kochbuch. Finde die Thermi-Variante sehr praktisch und habe es mit Vergnügen nachgekocht

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