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1 Variation Kürbis-Tomatensoße zu Nudeln / Spagetti

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Variation Kürbis-Tomatensoße zu Nudeln / Spagetti

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Zuccini Tomatensoße

  • 100g Parmesan in Stücken
  • 1-2 Zwiebel geviertelt
  • 2 geh. TL Knoblauchpaste oder zwei Knoblauchzehen
  • 15g Butter
  • 1EL Tomatenmark
  • 350g Kürbis gewürfelt,evtl.Hokaido oder Muskat
  • 2 Tomaten oder geschälte Tomaten aus der Dose ohne die Brühe
  • 1- 1,5 Tl Salz
  • 1 TL Brühe
  • 1/4 TL süßer Paprika
  • 1/4 TL Chili
  • 1/4 TL Pfeffer schwazr
  • 1-2 TL Zucker
  • 200 ml Sahne oder Milch
  • 420 Spagetti oder Rigatoni
  • undefined
  • Spagetti
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5

Zubereitung

    Vorbereitung

  1. Parmesan in Stücken in den Mixtopf geschlossen 10SEK/St.10

    Salzwasser in einem großen Topf für Nudeln aufsetzen und Spagetti - Rigatoni - Nudeln bissfest kochen

    2. Soße

  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen5Sek/St.5 zerkleinern, nach unten schieben - Butter dazu in den Mixtopf geschlossen3 Min/Varoma/St.1

    Tomatenmark, Kürbiswürfel Tomaten und alle Gewürze von Salz bis Zucker in den Mixtopf geschlossen5 Min./Varoma/St.1 kochen - dann 5Sek/St.5 kleinhäckseln

    250ml Sahne oder Milch zugeben - Garsieb als Spritzschutz auf Topf stellen und 8 1/2 Min. 100°C/St.1 kochen lassen.

    50g Parmesanhinzufügen und 10 Sek./St.1 unterrühren.

     

    3. Fertigstellung

  3. Nudeln mit Soße übergiessen und mit Parmesan servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

dazu schmeckt ein leckerer gemischter Salat mit italienischem Dressing.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Geschmacklich gut. Kürbis bräuchte für uns in...

    Verfasst von S O am 23. November 2018 - 14:03.

    Geschmacklich gut. Kürbis bräuchte für uns in Schritt 3 mehr Garzeit.
    Ich habe die Brühe der Tomaten mit in den Mixtopf

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