Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kopfsalat Creme Suppe alla Mona
- 2-3 Frühlingszwiebeln, das Weiße in Stücken, das Grüne in feinen Ringen
- etwas Rapskernöl
- 150 Gramm grüne Salatblätter
- 250 Gramm Wasser
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Mehl
- etwas Milch
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- Chili, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Das Weiße der Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Dann etwas Öl dazu und 2 Min./Varoma/Stufe 1.
Nun Salatblätter hinzufügen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Wasser, die Gemüsebrühe und das Mehl hinzufügen und für 8 Min./100°C/Stufe 4,5 kochen.
Ca. 40 Sekunden vor Ablauf der Zeit etwas Milch zugeben und je nach gewünschter Konsistenz kurz 7-10 Sek./Stufe 5-10schrittweise ansteigend pürieren.
Mit Frühlingszwiebelgrün und Chili dekorieren.
Tipp
Sahne geht natürlich auch.
Wer möchte kann etwas Schmelzkäse zufügen.
Mit gebratenen Speckwürfeln dekorieren hat auch Pfiff.
Wer möchte kann etwas Schmelzkäse zufügen.
Mit gebratenen Speckwürfeln dekorieren hat auch Pfiff.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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