eingelegte Paprika mit Knoblauch a`la Mama von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

48h 15min

Gesamtzeit

48h 15min

Portion/en

6 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 25.10.2025

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Zutaten

eingelegte Paprika mit Knoblauch a`la Mama

7 Paprika, gemischt, nach Wunsch in Würfel, Streifen oder Stücke schneiden
500 Gramm Essig
300 Gramm Wasser
1 Esslöffel Salz
2 Esslöffel Zucker, oder Agavendicksaft
1 Lorbeerblatt, getrocknet
1/2 Teelöffel Senfsamen
1 Teelöffel Pfefferkörner, bunt

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Die Gläser mit dem geschnittenen Paprika 3/4 füllen

Die restlichen Zutaten in den Thermomix geben und

5 Min / 100°C / "Linkslauf" /Stufe 1 kochen lassen

das Lorbeerblaat entfernen

den restlichen Sud über die Paprika geben, bis die Paprika komplett bedeckt ist

die Glässer verschliessen und auskühlen lassen, achte darauf, dass die Paprika vollständig von dem Sud bedeckt sind.

die eingelegte Paprika vor dem Genuss etwa zwei Wochen im Kühlschrank ziehen lassen, mindestens aber 48 Stunden.

Eingelegte Paprika schmeckt wunderbar zu gegrilltem Fleisch und Salaten.

En Guete

Tipp

Gewürze und andere Zutaten : Nelken, Dill, Chili, Peperoni, Knoblauch oder Zwiebeln, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt...

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Appetithappen Beilage Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Einmachen Europäisch Österreichisch Deutsch Polnisch Schweizerisch Frühling Sommer Herbst Winter Vegetarisch Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Zum Mitnehmen Brunch Mittagessen Abendessen Snack Buffet Picknick Grillen vegetarisches Gericht