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Nudeln mit Lachs-Tomatensauce


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Zutaten

4 Portion/en

Penne al Salmone - Penne in Lachssosse1

  • 1 Packung Tiefkühl Lachs
  • 1 Pck. Penne Nudeln oder nach Wunsch
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen
  • 20 g Olivenöl, nativ
  • 20 g Tomatenmark
  • 2 Pck. passierte Tomaten
  • 200 g Sahne oder Rama Cremefine
  • 50 g Weißwein oder Riesling
  • 1 EL Dill gehackt
  • 1 EL Gemüsebrühepulver
  • 3 Prisen Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. TK Lachs etwas auftauen lassen (so, dass er sich mit dem Messer schneiden lässt) , diesen dann in Würfel schneiden (cm-großtmrc_emoticons.;) und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten.

    Währenddessen kann der abgezogene KNoblauch und die gehäutete Zwiebel in den Mixtopf für 5sek./ Stufe 5

    Mit dem Spatel etwas nach unten schieben

    20 Gr. Olivenöl 3 Min./Varoma/St.2

    dann die 20 Gr. Tomatenmark dazugeben und nochmal 2Min./100 Grad/ Stufe 2 köcheln

    Jetzt die passierten Tomaten hinzugeben und alles ca. 20 Sek./Stufe 8 zerkleinern / passieren .

    Nun den Weißwein,Sahne, Dill , und restliche Gewürze hinzufügen und das Ganze bei 100 Grad / 12 Min/Stufe 1-2 durchkochen.

    Während dieser Zeit können die Penne gekocht werden.



    Danach alles in die Pfanne zum Lachs geben und hier nochmal ca. 5 Minuten mitköcheln lassen .

    Ich habe es bereits versucht den Lachs mit in den TM zu geben-mir persönlich wird der Lachs dann zu zerhäckselt, auch bei linkslauf! Deshalb die Variante mit der Pfanne! Man beachte auch, umso länger die Soße sich mit dem Lachs einköchelt, umso besser/intensiver der Geschmack!



    Die Soße kann je nach Gusto direkt mit den Nudeln vermengt werden oder separat serviert werden !
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Seppel64 hat geschrieben:...

    Verfasst von Toxique am 5. Februar 2017 - 00:23.

    Seppel64 hat geschrieben:
    Hallo,
    20 oder 40 g Tomatenmark? Auf der Liste steht 20, im Rezept 40 tmrc_emoticons.;)
    ich nehm mal 30
    LG


    Tut mir leid, wird sofort geändert.... Ist aber nicht ausschlaggebend wegen 10g.

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  • Wann kommt die Sahne dazu?

    Verfasst von Seppel64 am 26. Dezember 2016 - 11:37.

    Wann kommt die Sahne dazu?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von Seppel64 am 26. Dezember 2016 - 11:30.

    Hallo,
    20 oder 40 g Tomatenmark? Auf der Liste steht 20, im Rezept 40 tmrc_emoticons.;)
    ich nehm mal 30
    LG

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