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Zutaten
4 Portion/en
Allgäuer Bergkäse-Kräuter-Flädle als Suppeneinlage
- 50 Gramm Bergkäse, in Stücken
- 2 Zweige Petersilie, frisch
- 150 Gramm Mehl Type 405
- 200 Gramm Milch
- 2 Eier
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- etwas Rapsöl, zum Ausbacken für die Pfanne
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- 1. Berkäse und Petersilie in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 hacken/reiben.
2. Alle restlichen Zutaten (außer Rapsöl) dazugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
3. In einer Pfanne mit etwas Rapsöl bei mittlerer Hitze dünne Pfannkuchen ausbacken und auskühlen lassen.
4. Die Pfannkuchen zusammenrollen und die Rollen in dünne Scheiben (Flädle) schneiden.
Allgäuer Berkäse-Kräuter-Flädle
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Flädle schmecken wunderbar in selber hergestellter und gekochter Rinderbrühe.
Je länger der Bergkäse gereift ist, umso intensiver ist der Käsegeschmack der Flädle. Meine Empfehlung: mind. 6 Monate gereift und als Allgäuer muss es selbstverständlich ein Allgäuer Bergkäse sein.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierensehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für...
sehr lecker und schnell gemacht - vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.