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Buttermilchsuppe aus Uromaszeit

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 500 g Buttermilch
  • 1 TL Salz
  • 1 gehäufte Esslöffel Mehl
  • 100 g Sahne
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Zubereitung

    Herbstmilch

  1. Wasser in denMixtopf geschlossen geben 6 1/2 Min auf 100 Grad Sanftrührstufe kochen. Die Buttermilch mit dem Salz und dem Mehl verrühren und in das kochende Wasser geben. 3 1/2 Min Stufe2 100 Grad . Sahne zugeben und mit Salz wenn nötig noch nachwürzen 5sec auf Stufe 8 fertig.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dazu reicht man Salzkartoffeln,altes Brot in Würfel,alte Semmeln in Würfel und auf die heiße Suppe geben bis es einwenig aufweicht.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich kenne es so dass die Kartoffeln mitgekocht...

    Verfasst von Salmiakpastille am 21. Mai 2017 - 01:13.

    Ich kenne es so, dass die Kartoffeln mitgekocht werden und habe es so gekocht (2 Personen):

    1/2 l Wasser mit Salz in den Mixtopf geschlossen geben.

    750 g Kartoffeln in kleinen Stücken in den Korb geben, 20Min/V/1 garen.

    Garflüssigkeit rausnehmen.

    1 l Buttermilch, 100ml Milch oder Sahne, 2 TL Salz, 2 EL Speisestärke oder Mehl 10min/100/1 kochen.

    Gegen Ende der Garzeit die Kartoffeln durch den Deckel zugeben.

    10 Min/100/Sanftrührstufe Linkslauf

    Je nach Geschmack die Suppe kurz pürieren (Dünn 10 Sek/6, dicker 4 Sek/5). Kommt auf die Kartoffeln an. Erstmal nur kurz anpürieren.

    Dazu gibt es Schinken- oder Salamiwürfel oder ein Eieromelett.

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