Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
5min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 1000 g Buttermilch
- 80 g Milchreis
- 50 g Zucker
- Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Buttermilch in den Mixtopf geben und 10 Min./100°/Stufe 3(10 Min./100°/Stufe 3) aufkochen.
- Milchreis und Zucker zugeben und 25 Min./90°/
"Linkslauf" /Stufe 2 (25 Min./90°/Stufe 2) garen. - Mit Zitronensaft abschmecken.
Bemerkungen:
- Diese säuerlich-süße Suppe dickt schön nach, wenn sie etwas Zeit zum Quellen hat.
- Es kann sein, dass die Buttermilch beim Aufkochen ausflockt. Sie verbindet sich aber wieder, wenn der Milchreis darin gart.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Nicht schlecht... trifft die Suppe meiner Oma / Mutter nicht..
Wir kennen es mit Haferflocken und Vanillepuddingpulver oder auch mit Bandnudeln statt Haferflocken.
Werde mal schauen ob ich eine eigene Variante veröffentliche.
Danke für die Anregung.
Oma machte MEINE Graupensuppe, und dieses Rezept kommt dem sehr nah.
Superlecker, warm und kalt ein Genuss!
Danke für dieses tolle Rezept meiner Kindheit!
Durch das ständige Rühren im TM flockt die Buttermich nicht aus und ist schön sämig!
Die ist so lecker! Genau so hat meine Mutter die gemacht, allerdings ohne Tm
Trifft genau unseren Geschmack.Geruch ? Wie nun mal warme Buttermilch riecht. Da kann man nichts anderes draus machen.Wir kannten die Variante mit Milchreis noch nicht.Nehme sonst immer Mehlklösschen ( gekauft). Aber wird es definitiv öfter bei uns geben.Und vielleicht finde ich als Neukocher ja auch noch ein Rezept über Mehlklöße hier in der Rezeptwelt.
In Norddeutschland wurden(werden?)Kinder mit Buttermilchsuppe großgezogen und ich liebe sie.Ich füge noch eine Handvoll Rosinen hinzu.Das Ausflocken wird neutralisiert, wenn man am Ende etwas kalte Buttermilch zugießt.
Als Kind habe ich Karmelkbree gern gegessen und deshalb hab ich dieses Rezept auch ausprobiert ... ich hab's leider nicht essen können. Geruch naja, Geschmack naja. Schade
jetzt mal ehrlich... also der Geruch beim Öffnen des Thermis war schon sehr grenzwertig!
Aber auch der Geschmack ist recht "speziell" gewesen.
Na ja, ist vielleicht nur was für ausgewachsene Buttermilch-Freaks...
genau mein geschmack. und wenns im winter mal was warmes zum frühstück geben soll: perfekt.
und auch noch kalorienarm!
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