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Cremesuppe aus Kohlrabiblättern


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Zutaten

4 Portion/en

Kohlrabiblättersuppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • Kohlrabiblätter, von 2 Kohlrabi, mittelgroß
  • 2 Kartoffen geschält, mittelgroß
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • etwas Zitronensaft
  • 100 g Sahne
  • Salz, Pfeffer
  • Koriander, Majoran
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Ab jetzt werden bei mir keine Kohlrabiblätter mehr weggeworfen!
  1. 1.  1 Zwiebel schälen, in 4 Stücke schneiden (falls kein Knoblauchgrundstock vorhanden die Zehe mit zerkleinern) und im Mixtopf geschlossen/5 sec/Stufe 5 klein geschreddert


    .


    2.  1 Teelöffel Knoblauchgrundstock und 20g Olivenöl hinzu geben. 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.


    .


    3.  Kohlrabiblätter vom Strunk befreien und in handliche Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. In den Mixtopf geschlossen geben und 10 sec/Stufe 5 zerkleinern. Falls sie noch zu grob sind, mit dem Spatel runterschieben und noch ein paar sec./Stufe 5 zerkleinern.


    .


    4.  1 Liter Gemüsebrühe zu dem Gemüse in den Mixtopf geschlossen füllen. 30 min. /100°C/Stufe 1 kochen.


    .


    5.  10-15 sec. / Stufe 10 pürieren.


    .


    6.  100g Sahne zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und evtl. Koriander und Majoran würzen.


    3 min. / 90°C / Stufe 1 erhitzen.


    .


    Wem die Suppe zu flüssig ist, der kann sie mit Speisestärke oder ähnlichem andicken (ich hab 3 Teelöffel Speisestärke zugegeben) und nochmals 4 min /100°C / Stufe 1 kochen.


     


     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp






Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich mach heute schon die zweite Portion Suppe...

    Verfasst von beate76 am 9. Juni 2017 - 15:20.

    Ich mach heute schon die zweite Portion Suppe.
    Schmeckt uns richtig gutSmile
    Wird es jetzt als öfters geben.

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  • Heute gab es wieder die

    Verfasst von Girli 2.0 am 2. Juni 2016 - 00:52.

    Heute gab es wieder die leckere Suppe. tmrc_emoticons.) [[wysiwyg_imageupload:24256:]]

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  • Sehr lecker hat uns gut

    Verfasst von Girli 2.0 am 19. Mai 2016 - 13:33.

    Sehr lecker hat uns gut geschmeckt!  tmrc_emoticons.)

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