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THERMOMIX ® REZEPT
3
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Zutaten
2 Portion/en
Zutaten (für 3 Pers. Hauptmahlzeit)
- 400 g Tiefkühlerbsen
- 1 halbe Zwiebel
- 1 halber EL Sanella
- 100 g trockener Weißwein
- 400 g Wasser
- 5 EL Petersilie (Tiefkühl)
- 100 g Sahne
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Kapsel Knorr Bouillon Pur Delikatess, Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Die halbe Zwiebel 4 Sek. auf Stufe 4,5 zerkleinen und die Zwiebelstückchen dann mit dem Schaber nach unten schieben.
- Einen halben EL Sanella hinzufügen und 3 Min. bei 120 Grad auf Stufe 1 mit den Zwiebeln dünsten.
- 400 g warmes Wasser + 100 g Weißwein (oder eben 500 g Wasser) zufügen (Waagenfunktion) und die Knorr-Kapsel zufügen. 3 Min. bei 120 Grad auf Stufe 1 erhitzen. Messbecher aufsetzen.
- 350-400 g TK-Erbsen zuwiegen, das Lorbeerblatt sowie 5 EL-TK-Petersilie (natürlich kann man auch frische Petersilie nehmen) in den Mixtopf geben und alles 15 Min. bei 100 Grad, "Linkslauf" "Sanftrührstufe" köcheln lassen. Messbecher aufsetzen.
- Das Lorbeerblatt entfernen!
- 100 g Sahne dazu geben und die Suppe mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer würzen.
- Die Suppe 25 Sek pürieren – zunächst mit Stufe 4 starten und dann langsam (!) bis zu Stufe 7 steigern. Mixtopfdeckel aufsetzen und darauf achten, dass nichts von der heißen Suppe überschwappt (wegen Verbrennungsgefahr).
- Die Suppe nochmal für 4 Min. bei 90 Grad "Linkslauf" "Sanftrührstufe" köcheln lassen, evtl. nochmal abschmecken und nachwürzen.
Guten Appetit!
Der Weisswein kann durch Wasser ersetzt werden, z. B. wenn man die Suppe für Kinder zubereitet.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann zu der Suppe noch Würstchen hinzufügen. Die Würstchen in Stücken bei Schritt 8 hinzufügen und dann noch 6 Min. köcheln lassen, damit sie noch etwas Geschmack an die Suppe abgeben. Unbedingt dann auf "Linkslauf" stellen.
Wenn ich Würstchen mit einkoche, nehme ich immer etwas weniger Salz.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr leckere Suppe! Habe
Sehr leckere Suppe!
Habe allerdings Erbsen aus der Dose und anstatt Sahne Soja Cuisine verwendet. Hat wunderbar geschmeckt
Perfekt 5Sterne
Perfekt 5Sterne
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Die ist spitze!!!
Die ist spitze!!!
Die ist soooo lecker! Vielen
Die ist soooo lecker! Vielen Dank für das Rezept!