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Kartoffel-Lauch Suppe - Lauchsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffel-Lauch Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 400 g Kartoffeln
  • 150 g Lauch
  • 35 g Öl
  • 1/4 TL Fenchelsaat
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 2 TL Brühe, (Suppengrundstock)
  • 800 g Wasser
  • 30 g Weißwein
  • 50 g Schmand
  • 50 g Speckwürfel
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Zubereitung

  1. Lauch putzen und in grobe Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln.
  2. Halbierte Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Öl, Kartoffeln und Lauch zugeben und
    7 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
  4. Fenchelsaat, Salz, Pfeffer, Brühe, Wasser und Weißwein zugeben, Messbecher aufsetzen und 25 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.

    Derweil die Speckwürfel in einer Pfanne kross anbraten.
  5. Nach dem Kochen Schmand in den Mixtopf geben, Messbecher wieder aufsetzen und stufenweise 1 Min./Stufe 4 - 6 - 8 pürieren.


    Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.Beim Servieren mit Speckwürfel garnieren!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr leckere Suppe, vielen Dank für das...

    Verfasst von Elfe71 am 21. Oktober 2022 - 11:19.

    Sehr leckere Suppe, vielen Dank für das Einstellen des Rezeptes!

    Habe statt den angebratenen Speckwürfeln (weil ich keine da hatte, schmeckt bestimmt auch gut), geröstete Brotwürfel genommen.

    Liebe geht durch den Magen


    Lg Elfe71

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  • Sehr lecker!!! Wird wieder gemacht, drn Kindern...

    Verfasst von blauerfisch am 12. Mai 2022 - 22:04.

    Sehr lecker!!! Wird wieder gemacht, drn Kindern hat sie auch geschmeckt. Hatte keinen Fenchelsamen, habe aber nichts vermisst.

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  • Super lecker und schnell gemacht ...

    Verfasst von flanmaju am 8. März 2022 - 15:48.

    Super lecker und schnell gemacht Lol

    Danke für das tolle Rezept.

    Liebe Grüße


    aus der Küche 

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  • Gab es bei uns gestern auch, der Fenchelsamen...

    Verfasst von Chrissy09 am 6. März 2022 - 07:16.

    Gab es bei uns gestern auch, der Fenchelsamen macht der Suppe einen sehr guten Geschmack.
    Hab noch eine Karotte mit dazu gegeben. War ratzeputz weg!!!!

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  • Ich liebe Suppen. Diese werde ich sicher ein...

    Verfasst von felidae62 am 6. März 2022 - 05:04.

    Ich liebe Suppen. Diese werde ich sicher ein weiteres Mal kochen. Bin erstaunt, wie dominant das bisschen Fenchel ist.

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  • Schnell zubereitet und einfach nur gut, wir...

    Verfasst von karlchen2010 am 4. März 2022 - 08:52.

    Schnell zubereitet und einfach nur gut, wir gespeichert und kommt nun öfters auf den Speiseplan.

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  • Sehr lecker und super schnell zubereitet!...

    Verfasst von Conny135 am 18. Februar 2021 - 09:49.

    Sehr lecker und super schnell zubereitet!

    Der Fenchelsamen gibt der Suppe noch das "i"-Tüpfelchen! Einfach mal was anderes.

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  • Sehr lecker, habe eine Knoblauchzehe und 3 Möhren...

    Verfasst von Meimi001 am 17. Dezember 2020 - 16:37.

    Sehr lecker, habe eine Knoblauchzehe und 3 Möhren dabei gegeben. Und nur 1 Min auf Stufe 4 püriert.

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  • Ich habe mehr Lauch genommen und Knoblauch dazu....

    Verfasst von Schmitt Petra am 16. September 2018 - 19:35.

    Ich habe mehr Lauch genommen und Knoblauch dazu. Schmeckt sehr gut und ist einfach zu machen.

    Vielen Dank fürs Einstellen.

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  • Die Suppe ist echt lecker....

    Verfasst von Gasaja am 15. März 2017 - 13:44.

    Die Suppe ist echt lecker.

    Hab aber keinen Wein rein und statt Schmand habe ich Creme Fraich rein , da ich die Zuhause hatte.Smile

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  • Die suppe ist lecker. Ich

    Verfasst von zickchen am 10. Mai 2015 - 14:32.

    Die suppe ist lecker. Ich habe sie mit mehr Kartoffeln,Suppengrün  u. zuzätzlich  Parmesan gemacht. Dadurch dass ich mehr Gemüse,  aber unwesentlich  mehr Wasser genommen habe, war sie sehr cremig . Danke  für das Rezept  

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  • GENIAL   EINFACH, EINFACH  

    Verfasst von DAYSY am 7. Mai 2015 - 16:05.

    GENIAL   EINFACH,

    EINFACH   GENIAL.

    Dafür kann es nur 5 Sterne geben tmrc_emoticons.;)

    Tolles Rezept, vielen Dank für´s einstellen

    Cooking 2

    Liebe Grüße aus Rheinhessen

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  • Sehr einfach und köstlich! 

    Verfasst von east17 am 12. April 2015 - 22:09.

    Sehr einfach und köstlich! 

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  • Hallo, sehr lecker die

    Verfasst von Thermomisses am 5. Februar 2015 - 18:23.

    Hallo,

    sehr lecker die Suppe!

    Richtig gut, für kalte Wintertage  tmrc_emoticons.)

    Servus aus Bayern


    Thermomisses 

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