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Kartoffel-Lauch Suppe - Lauchsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffel-Lauch Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 400 g Kartoffeln
  • 150 g Lauch
  • 35 g Öl
  • 1/4 TL Fenchelsaat
  • 1 TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 2 TL Brühe, (Suppengrundstock)
  • 800 g Wasser
  • 30 g Weißwein
  • 50 g Schmand
  • 50 g Speckwürfel
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Zubereitung

  1. Lauch putzen und in grobe Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln.
  2. Halbierte Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Öl, Kartoffeln und Lauch zugeben und
    7 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
  4. Fenchelsaat, Salz, Pfeffer, Brühe, Wasser und Weißwein zugeben, Messbecher aufsetzen und 25 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.

    Derweil die Speckwürfel in einer Pfanne kross anbraten.
  5. Nach dem Kochen Schmand in den Mixtopf geben, Messbecher wieder aufsetzen und stufenweise 1 Min./Stufe 4 - 6 - 8 pürieren.


    Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.Beim Servieren mit Speckwürfel garnieren!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker!!! Wird wieder gemacht, drn Kindern...

    Verfasst von blauerfisch am 12. Mai 2022 - 22:04.

    Sehr lecker!!! Wird wieder gemacht, drn Kindern hat sie auch geschmeckt. Hatte keinen Fenchelsamen, habe aber nichts vermisst.

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  • Super lecker und schnell gemacht ...

    Verfasst von flanmaju am 8. März 2022 - 15:48.

    Super lecker und schnell gemacht Lol

    Danke für das tolle Rezept.

    Liebe Grüße


    aus der Küche 

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  • Gab es bei uns gestern auch, der Fenchelsamen...

    Verfasst von Chrissy09 am 6. März 2022 - 07:16.

    Gab es bei uns gestern auch, der Fenchelsamen macht der Suppe einen sehr guten Geschmack.
    Hab noch eine Karotte mit dazu gegeben. War ratzeputz weg!!!!

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  • Ich liebe Suppen. Diese werde ich sicher ein...

    Verfasst von felidae62 am 6. März 2022 - 05:04.

    Ich liebe Suppen. Diese werde ich sicher ein weiteres Mal kochen. Bin erstaunt, wie dominant das bisschen Fenchel ist.

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  • Schnell zubereitet und einfach nur gut, wir...

    Verfasst von karlchen2010 am 4. März 2022 - 08:52.

    Schnell zubereitet und einfach nur gut, wir gespeichert und kommt nun öfters auf den Speiseplan.

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  • Sehr lecker und super schnell zubereitet!...

    Verfasst von Conny135 am 18. Februar 2021 - 09:49.

    Sehr lecker und super schnell zubereitet!

    Der Fenchelsamen gibt der Suppe noch das "i"-Tüpfelchen! Einfach mal was anderes.

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  • Sehr lecker, habe eine Knoblauchzehe und 3 Möhren...

    Verfasst von Meimi001 am 17. Dezember 2020 - 16:37.

    Sehr lecker, habe eine Knoblauchzehe und 3 Möhren dabei gegeben. Und nur 1 Min auf Stufe 4 püriert.

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  • Ich habe mehr Lauch genommen und Knoblauch dazu....

    Verfasst von Schmitt Petra am 16. September 2018 - 19:35.

    Ich habe mehr Lauch genommen und Knoblauch dazu. Schmeckt sehr gut und ist einfach zu machen.

    Vielen Dank fürs Einstellen.

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  • Die Suppe ist echt lecker....

    Verfasst von Gasaja am 15. März 2017 - 13:44.

    Die Suppe ist echt lecker.

    Hab aber keinen Wein rein und statt Schmand habe ich Creme Fraich rein , da ich die Zuhause hatte.Smile

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  • Die suppe ist lecker. Ich

    Verfasst von zickchen am 10. Mai 2015 - 14:32.

    Die suppe ist lecker. Ich habe sie mit mehr Kartoffeln,Suppengrün  u. zuzätzlich  Parmesan gemacht. Dadurch dass ich mehr Gemüse,  aber unwesentlich  mehr Wasser genommen habe, war sie sehr cremig . Danke  für das Rezept  

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  • GENIAL   EINFACH, EINFACH  

    Verfasst von DAYSY am 7. Mai 2015 - 16:05.

    GENIAL   EINFACH,

    EINFACH   GENIAL.

    Dafür kann es nur 5 Sterne geben tmrc_emoticons.;)

    Tolles Rezept, vielen Dank für´s einstellen

    Cooking 2

    Liebe Grüße aus Rheinhessen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr einfach und köstlich! 

    Verfasst von east17 am 12. April 2015 - 22:09.

    Sehr einfach und köstlich! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, sehr lecker die

    Verfasst von Thermomisses am 5. Februar 2015 - 18:23.

    Hallo,

    sehr lecker die Suppe!

    Richtig gut, für kalte Wintertage  tmrc_emoticons.)

    Servus aus Bayern


    Thermomisses 

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