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Kressecremsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 2 EL Öl
  • 2 Stück Zwiebel
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Prise Ingwer
  • 2 Pck. Kresse
  • schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • 1 EL Sojasauce
  • 600-800 g Wasser, (bei 800g ist die Suppe sehr dünnflüssig)
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 100 g Weißwein
  • 2 EL Petersilie
  • 1 Prise Kurkuma
  • 100 g Sahne
  • 70 g Schmelzkäse
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Zwiebeln halbieren, in den Closed lid geben und 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern, anschließend mit dem Spatel nach unten schieben 

     

    - Öl in den Closed lid geben und die Zwiebeln 3 Minuten / 120 Grad / Stufe 1 dünsten 

     

    - Kartoffelwürfe, Ingwer, die Hälfte der Kresse (Gartenkresse), Salz und Pfeffer dazu und nochmal 2 Minuten / 120 Grad / Counter-clockwise operation garen

     

    - Sojasauce, Wasser,  Gewürzpaste, Wein, Petersilie und Kurkuma dazugeben und 20 Minuten / 100 Grad / Stufe 1,5 kochen, anschließend 30 Sekunden / Stufe 4-7 pürieren

     

    - Sahne und Schmelzkäse dazu geben und nochmal 2 Minuten / 70 Grad / Stufe 1,5 verrühren 

     

    - die Suppe auf Teller anrichten und mit der 2. Hälfte der Kresse (z. B.: Rettichkresse) dekorieren 

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Eine leichte Suppe zum genießen an warmen Tagen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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