Kürbiscremesuppe mit Chili und Curry von Rasti1988. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbiscremesuppe mit Chili und Curry

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

800 g Wasser
1 Stück Zwiebel
1 Stück Karotte
20 g Olivenöl
10 g Kürbiskernöl
4 TL Gemüsebrühe, selbstgemacht! bei gekaufter zuerst weniger Brühe
4 TL Currypulver
2 TL Chili, gemahlen oder Flocken
1000 g Hokkaido Kürbis
1 geh. TL Salz
1 geh. TL Pfeffer
10 Stück Kürbiskerne

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

1. Zwiebel und Karotte in den "Mixtopf geschlossen" und 8 Sek./ Stufe 8 kleinhacken. Mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Beide Öle zugeben und 4 Min. / Varoma/ Stufe 2 anschwitzen.

3. Den in Stücke geschnittenen Kürbis (mit Schale) in den "Mixtopf geschlossen" geben. Wasser, Brühe, Curry und Chili zugeben. 15 Min. / Varoma/ Stufe 2 kochen.

4. 30 Sek. / Stufe 8 pürieren.

5. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Curry, Brühe und Chili abschmecken und nochmal 30 Sek./ Stufe 8 pürieren.

6. Kürbiskerne je nach Geschmack in die Suppe zum Servieren geben.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Beim Pürieren bitte aufpassen! Je nachdem wie viel Wasser der verwendete Kürbis enthält, steigt die Menge im Topf! Ich halte immer ein Küchentuch über den Messbecher zum Start des Pürierens! Ansonsten besteht Spritzgefahr und Verbrühgefahr!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.