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Paprikasuppe mit Feta

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Paprikasuppe mit Feta

  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 250 g Champignons, In Scheiben
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 2 Paprika, rot, In Stücke
  • 2 TL Paprika rosenscharf
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • Salz und Pfeffer
  • 30 g Tomatenmark
  • 400 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe, Oder Gewürzpaste
  • 200 g Ajvar, Mittelscharf oder scharf
  • 1 EL Speisestärke
  • 200 g Sahne
  • 200 g Crème fraîche
  • 150 g Schmelzkäse, Oder geriebener Gouda

Beilage

  • 1 Päckchen Schafsweichkäse (z.B. Feta)
  • 2 Baguette
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel halbieren mit Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen und 3 sek./Stufe 5
    Öl dazu 3 min. /Varoma/Stufe 1.
    Paprika dazu und 8 sek./Stufe 7.

    Gewürze, Tomatenmark, Wasser, Gemüsebrühe, Ajvar, Speisestärke, in den Mixtopf geschlossen dazugeben und 15 min./100°C/Stufe 2.
  2. Währenddessen das Hackfleisch und die Champignons in einem Topf anbraten, dies sorgt für Röstaromen. Die Baguettes im Ofen backen.
  3. Sahne, Creme Fraiche und Schmelzkäse in den Mixtopf geschlossen dazu und nochmals 3 min./100°C/Stufe 3 kochen.

    Den Inhalt desMixtopf geschlossen in den Topf zum gebratenem Hackfleisch dazu geben. Auf einem Teller servieren, Feta würfeln und drauf streuen und mit Baguette genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

gerne nochmal im Topf kurz aufkochen, falls die Suppe nicht heiß genug geworden ist.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Verdiente 5 Sterne. Könnte ich mir auch gut mit...

    Verfasst von Zwiewelche am 18. Dezember 2019 - 09:19.

    Verdiente 5 Sterne. Könnte ich mir auch gut mit Nudeln vorstellen Smile

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  • Sehr lecker......

    Verfasst von annette112 am 15. Mai 2019 - 19:58.

    Sehr lecker...

    Ich habe 150g milden Ajvar und 50g scharfen verwendet, Kochsahne mit 7% Fett und den Schmelzkäse/Gouda weggelassen (wegen der Kalorien Puzzled)

    Ist ins persönliche Kochbuch aufgenommen.

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  • Ich habe meinen Thermomix erst seit drei Wochen...

    Verfasst von maja284 am 18. Januar 2018 - 11:12.

    Ich habe meinen Thermomix erst seit drei Wochen und taste mich so langsam heran. Ich habe gestern Abend die Suppe nachgekocht und finde sie unglaublich lecker! Habe noch eine Chili hinzugefügt.
    Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

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  • Sehr lecker. Danke

    Verfasst von rewans am 18. Dezember 2017 - 11:38.

    SmileSehr lecker. Danke

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