- TM31
Zutaten
Zutaten
- 450 g Kürbis, Z.B. Hokkaido
- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, Halbiert
- 1/4 Stückchen Chili, nach Geschmack
- 1/2 gestr. TL Ingwerpulver
- 2 rote Paprika
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 900 g Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zweibelhälften und Chili in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5sek/Stufe 5 zerkleinern, ggf Spatel benutzen und nach unten schieben.Öl hinzufügen und bei 100Grad/Stufe 2 3,5 min andünsten.
Paprika geviertelt in den
"Mixtopf geschlossen" geben und zusammen mit dem grob geschnittenen Kürbis 10 sek/Stufe 5 zerkleinern, Ingwer zufügen und dann bei 90Grad/Stufe 2 nochmals 3 min andünsten.Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 90Grad/ 15 min/ Stufe 2 köcheln.Suppe je nach Gusto pürieren, ich mag es noch etwas stückig und püriere ca 10 Sek/Stufe 5.
Linsen und Sahne hinzufügen und weitere 15 min/90Grad/Stufe 2 kochen.
Achtung,
"Mixtopf geschlossen" ist bis zum Maximum gefüllt, vorsichtshalber ein Tuch drüber legen, dass es nicht spritzt.Zum Schluss mach ich die Bissprobe, da ich festgestellt habe, dass die Linsen unterschiedlich gar sind von diversen Anbietern, ggf nochmals 5 min an Kochzeit drauf geben-rote Linsen zerfallen, nicht wundern!
Abschließend Würzen mit Salz und Pfeffer.
Guten Appetitt
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Immer wieder beste Herbstsuppe.
Statt Sahne Kokosmilch verwenden.
Zum Träufeln etwas Kürbiskernöl. Perfekt!👌
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat- das mit den Paprika probiere ich mal aus
Was für eine leckere Suppe!!! Ich habe zusätzlich frischen Knoblauch und 2 Karotten hinzugefügt, statt Ingwerpulver habe ich frischen Ingwer genommen und die Suppe habe ich vor dem Servieren mit ein paar Kürbiskernen bestreut und mit frischem Koriander garniert. Außerdem habe ich von den 2 roten Paprikas eine Hälfte in Streifen geschnitten und erst zum letzten 15minütigen Kochvorgang gegeben. Somit hatte man noch mehr zum Kauen. Ein ganz tolles Rezept, was ich sehr empfehlen kann!!
Sehr lecker. Yummie
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat Banause
Sehr lecker!
Hab statt Sahne magere Milch genommen, ansonsten wie im Rezept angegeben. Vielen Dank für das tolle Rezept