Süßkartoffel Orangen Suppe von Lieblings-essen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Süßkartoffel Orangen Suppe

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Das koche ich heute

Zutaten

2 Person/en

400 g Süßkartoffeln
1 Stück Zwiebel
20 g Butter
5 g Ingwer frisch
100 g Weißwein
1 Stück Orange unbehandelt
600 g Gemüsefond, oder 600 g Wasser und 2-3 Tl Gemüsepaste
100 g Sahne
1 Packung Frühstücksbacon in Scheiben
Salz
Pfeffer

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Kreativ Preiswert Party Geburtstag Suppe Vorspeise Hauptgericht Mittagessen Abendessen

Zubereitung

Süßkartoffel Orangen Suppe mit Weißwein und Bacon

Die Butter in den Mixtopf geben.

Die Süßkartoffeln und die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und zu der Butter geben. Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Etwas Salz dazu und alles für 5 Minuten auf Stufe 1 / Varoma andünsten.

Mit dem Weißwein ablöschen. Die Schale der Orange abreiben und zusammen mit dem Gemüsefond hinzugeben. Alles 15 Minuten Stufe 1 / Varoma kochen lassen.

Die Orange filetieren.

Orangenfilets und die Sahne in den Mixtopf geben. Auf Stufe 6 / 1 Minute / Varoma pürieren. Sollten noch Stücke in der Suppe sein, einfach nochmal einige Sekunden evtl. auf höherer Stufe pürieren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Bacon in einer Pfanne knusprig anbraten, auf einem Haushaltstuch kurz "abtropfen" lassen und über die Suppe krümeln.

Die Vegetarier lassen den Bacon einfach weg!

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Tipp

Dazu schmeckt ein frisches Baguette! Guten Appetit!

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