Versunkener Meeresschatz in Kürbiscremesuppe von Na Dja. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Versunkener Meeresschatz in Kürbiscremesuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

2 Zehe Knoblauch
1 Stück Zwiebel, geviertelt
200 g Kartoffel, in Stücken
450 g Kürbisfleisch (Hokkaido), in Stücken ( Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
50 g Butter
700 g Wasser
1 EL Suppengrundstock oder, Gewürzpaste für Gemüsebrühe
200 g Creme fraiche
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
3 Prisen Muskatnuss, gerieben
150 g Garnelen in Lake, Shrimps oder was das Herz begehrt

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

2 Knoblauchzehen und 1Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben udn 5Sek/Stufe5 zerkleinern.

200g Kartoffeln, 450 g Kürbisfleisch (bei Hokkaido) kann die Schale mitverwendet werden) in Stücke schneiden und mit 50g Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben 15 Sek/ Stufe4 und 3 MIn/100°/Stufe2 andünsten.

700ml Wasser und 1 EL der Gemüsebrühepaste hinzugeben und 20Min/100°/Stufe1 kochen.

200g Creme fraiche, 1TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und 3 Prisen Muskat zugeben und 20Sek/Stufe10 pürieren.

Die Garnelen mit in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1Min/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe"

In Suppentellern anrichten und mit Petersilie, Basilikum und einem Sahnetupfen servieren.

Wer keine geschlagene Sahne zur Verfügung hat, kann auch die flüssige Sahne in kreisenden Bewegungen über den Teller verteilen.. ca ein Schnapsglas pro Teller.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.