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Böhmischer Kartoffelsalat


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Zutaten

Kartoffelsalat böhmisch

  • 1000 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 3 Stück Äpfel süss
  • 2 Stück Zwiebel
  • 3 Stück Essiggurken
  • 300 Gramm geräucherter, roher Schinken
  • 1 Dose Kondensmilch 320 ml
  • 2 Esslöffel Senf
  • Essig, öl, Salz und pfeffer
  • 1 Zweig Petetsilie
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
    Äpfel schälen, Vierteln und ebenfalls in Scheiben schneiden, genauso die
    Essiggurken.

    Zwiebel halbieren und im Closed lid 5 sek. Stufe 5 zerkleinern . Öl und schinkenwürfel dazu und 2 min 100 Grad Stufe 2 dünsten. Etwas abkühlen lassen.

    Senf und Kondensmilch dazu, Essig und Öl, Salz und Pfeffer und 10 sek. Stufe 2 verrühren.
    Kartoffel und Äpfel in einer Schüssel mischen, die Marinade darüber geben und alles vermengen.

    Der Salat sollte mindestens 1 Stunde ziehen, dann nochmal kurz durchmischen. Bei Bedarf wenn die Kartoffeln Flüssigkeit aufgesaugt haben, etwas Wasser zugeben.
    Mit Petetsilie garnieren....fertig

    Schmeckt super zum Grillen oder zu Schnitzel
    Der Salat ist auch am nächsten Tag noch ein Gedicht.




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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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